| 词条 | 竹笋红烧肉 |
| 释义 | 主料五花肉500克 竹笋200克 小油菜200克 配料油适量 盐适量 红腐乳适量 冰糖适量 耗时准备时间10分钟内 制作时间2小时以上 竹笋红烧肉做法1 首先要把五花肉洗干净，放到冷水里煮开，去血水哦 2 把煮好的五花肉切成你喜欢的大小，我一般都是2.5里面就是可以的 3 竹笋要洗干净哦，这个超市里有有卖的 4 把笋切成小块，我们的小油菜也要洗干净，用水先煮熟哦 5 锅里放入油，爆香大料，把冰糖放里面翻炒，知道冰糖溶化 6 把肉放里面翻炒，这个时候要用中火就是可以的哦 7 等把肉炒到7分熟的时候放入我们的竹笋翻炒，在填入一些高汤，顿上10分钟左右 8 等肉和竹笋都熟了后，加入一块腐乳搅拌均匀 9 在盖上盖子5分钟，我们的菜就好了哦 注意事项我们的肉一定要洗干净，在用冷水煮来去血水，肉最好是无花的，有肥有瘦的最好吃哦 |
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