词条 | 猪血粥 |
释义 | 基本信息来源:民间方 功效:养血,润燥 工艺:煮。 材料:猪血100克,粳米100克,鲜菠菜适量。 调料:盐、味精、葱、姜适量。 类别:快餐/主食 适用:贫血,痔疮便血,老年便秘等。 用法:早晚餐温热服食。 制作步骤1.将猪血放沸水中稍煮。 2.捞出来切成小块。 3.将菠菜洗净。 4.洗净后放入沸水中,略烫数分钟。 5.将菠菜捞出来切成细。 6.将菠菜同猪血块、粳米煮粥,粥熟后放入调味品即可。 食谱营养食物 药用价值 猪血 治头风眩晕,中满腹胀,嘈杂,宫颈糜烂。 菠菜 补血止血,利五脏,通血脉,止渴润肠,滋阴平肝。 粳米 空腹胃虚,谷气便作,所补不细。 另外,猪血有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後,产生一种解毒、清肠分解物,能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应,易於毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人,特别是每日驾驶车辆的司机,应多吃猪血。另外,猪血富含铁,对贫血而面色苍白者有改善作用,是排毒养颜的理想食物。 |
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