原料

：猪前蹄1只，丝瓜300克，豆腐250克，香菇30克，姜5片，盐少许

调料：红枣30克，黄芪、枸杞子各12克，当归5克

烹饪方法

：

1、香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块。

2、猪蹄洗净剁块入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄芪、当归放入过滤袋中。

3、锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂(约1小时)，再入丝瓜、豆腐续煮5分钟，最后加入盐调味即可。

温馨提示

猪蹄煮的时间可稍长一点，以利于胶原蛋白的溶出，问道更好。猪蹄作为通乳食疗时应清淡，少放盐、不放味精。