详细介绍:

制作：(主料： 辅料： 调料： 做法：)

详细介绍:

菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 延缓衰老食谱 美容菜谱 通乳食谱

口味：咸鲜味

工艺：煮猪蹄米线的

制作：

主料：

猪蹄750克

辅料：

籼米粉（排米粉）100克,当归5克,枸杞子10克,豌豆苗20克

调料：

蚝油10克,料酒10克,盐4克,味精2克,青葱10克,姜5克

做法：

1. 猪蹄剁成6块，去毛洗净，腌调味料备用；

2. 腌好的猪蹄放入炖锅中加姜片、葱段、当归、枸杞炖5个钟头；

3. 米线、豌豆苗用一锅开水大火煮熟，捞起盛入大碗中，浇上炖好的猪蹄，卤汁，就成了猪蹄米线。

小帖士-食物相克：

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。