中文名：猪蹄莲藕汤

英文名：Trotter lotus root soup

主要食材：莲藕750g（大条）、猪蹄肉500g、红豆100g、红枣六粒、陈皮适量。

分类：汤

口味：香、甘甜

原料：

做法：

原料：

莲藕750g（大条）、猪蹄肉500g、红豆100g、红枣六粒、陈皮适量。

做法：

1、莲藕洗净去皮，削去藕蒂，切片块备用。

2、猪蹄去毛洗净，过水后备用。

3、煮滚适量水放入猪蹄肉、红枣(去核)、红豆、陈皮与莲藕，用大火煮10分钟，再用小火一起煲3小时，香 味四溢，即可食用。