饺子是我们中华民族的特色食物，逢年过节，餐桌上都少不了饺子的身影。饺子馅的做法就至关重要了，和饺子面，也很有讲究。猪肉馅的就是比较常见的和比较容易的一种饺子馅料。

中文名：猪肉饺子馅

主要食材：猪前夹肉，莲花白

特点：香鲜嫩的馅料，鲜甜多汁的饺子。

分类：粉面类

口味：鲜甜

配料：姜葱末、盐、胡椒粉、香油

原料：

配料：

做法：

原料：

猪前夹肉500克、莲花白1000克

配料：

姜末15克、葱末30克、精盐15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、香油25克、精炼油25克

做法：

1、猪肉去皮洗净，切为细粒；莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀；

2、将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白和匀即成。