这个低卡路里,没有牛油的小蛋糕,松软可口,用微波炉就可以轻松做到。
每个68kcal
做10个小蛋糕
低筋面粉50克
蛋黄2个
砂糖25+25克
可可粉5茶匙
蛋白2个
牛奶6汤匙
将10个蛋糕用的纸杯放到大小适中的微波容器内(如小玻璃碗等)
面粉、可可粉一起过筛
将蛋黄倒入碗中加入25克砂糖及牛奶,用打蛋器打至糖完全溶解
面粉、可可粉加入蛋液中轻轻搅匀
蛋白略为打至起泡后,加余下的25克砂糖用打蛋器打至企身(蛋白倒转也不会流出),做成蛋白糖霜
蛋白糖霜分2次加入面糊中拌匀
将面糊倒入蛋糕模中,用微波炉每个烤1分钟即可