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词条 珠碱
释义

烧碱,又名火碱,苛性钠,化学名称氢氧化钠(NaOH),英文名称sodiun hydroxide(别名Caustic soda)。是常见的基本化工原料,最明显的特征是具有腐蚀性。

氢氧化钠被广泛用于各种生产过程。在化工生产中,氢氧化钠提供碱性环境或作催化剂。NaOH的稀溶液家用时可以做洗涤液。在食品生产中,氢氧化钠有时被用来加工食品。氢氧化钠甚至是一道名菜的必要调料。注意,此时氢氧化钠的使用是严格控制的;而一些不法商贩会过量使用氢氧化钠从而使食品更“好看”,但这样的食品能致病。

至于珠碱与烧碱有何不同,碱根据其形态为分固态和液态,固态有块装、片状(片碱)、棒状、粒状,其中粒状的就是珠碱了,一般纯度较高,价格较贵。烧碱常指块装和片状的,其实都是氢氧化钠。

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更新时间:2025/3/4 12:29:05