简介

特产

历史

Petrus (柏翠庄/柏图斯庄园）

八大酒庄之一。

红酒之乡法国有八大酒庄赫赫有名，它们分别是拉斐庄、拉图庄、奥比安庄、玛高庄(又叫玛歌庄)、武当庄、白马庄、奥松庄和柏翠庄，法国最顶级的红酒都产自其中。

简介

通常酒庄名字之前会冠上Chateau一词，而Chateau的意思是“古堡”——因为法国酒庄大多有一座美丽的大屋或古堡。在波尔多八大酒庄之中，只有柏翠庄没有冠以Chateau，而酒庄也没有漂亮大屋或古堡，只有小屋，Petrus红酒的产量也少得可怜，因此其售价也是是八大酒庄之中最贵的。Petrus红酒是用100%Meriot葡萄酿制而成，这种红酒通常适合早饮但不耐储藏，但因柏翠庄的地质特别优越，蕴藏大量矿物质，因此柏翠庄的酒兼具早饮及耐储藏的特色。虽然柏翠庄没有排名，但在酒客心目中，它是红酒王中王。

特产

柏翠红葡萄酒

法国波尔多宝物隆地区多为小型葡萄园，其中有185个酒厂，每家只占地4公顷不到，许多小酒厂只有不到1公顷的葡萄园，年产量亦只有二、三百箱，而拥有差不多12公顷葡萄园地的柏翠，也算是最大面积的一个葡萄园。柏翠首次出现在1837年，那时它在宝物隆地区已名列前四、五位。到1868年，柏翠已经被公认为仅次于老施丹庄园（Vieux Chateau Certan）及杜德莱庄园（Trotanoy），进占第三位。（注：现时柏翠的价格比老施丹庄园及杜德莱庄园葡萄酒贵5至6倍不等，所以精明的饮家都会喜欢饮用老施丹庄园及杜德莱庄园，因这两个庄园的价格比较扎实，起码没被炒作的成份。）

历史

1925年一位酒店的老板娘隆芭夫人（Mme.Loubat）从园主阿诺家族（Arnaud）手上购得柏图斯庄园后，才改变了柏图斯庄园的命运，隆芭夫人家族在庞玛洛地区拥有两家酒厂，她的弟弟又是利布（Libourne）市的市长而她本人也是一个成功的企业家，在利布市拥有一家酒店。自从收购了柏图斯庄园后，便欣然爱上了它。隆芭夫人致力打造柏图斯庄园的知名度，首先就是将柏图斯庄园酒提价，使其不再是普通的庄园酒，其次就是将柏图斯庄园酒推介给她所认识的富豪官坤，因此柏图斯庄园酒在法国的高级社交圈内迅速流行起来。为了打造柏图斯庄园酒 日 后的身价就是要打进英国的皇室。当伊利沙伯二世订婚的时候，隆芭夫人进献的柏图斯庄园酒已是英皇室贵族们的杯中物。所以1947年女皇大婚正式举行之际，隆芭夫人也是被邀请之列，她倒也会利用此千载难逢的机会，带着自己园中的佳酿远赴 伦 敦，一下子成功打进了 伦 敦一流餐厅的酒牌上。隆芭夫人善用这种经营上层社会的交际手段， 日 后就成了柏图斯庄园的奠基石。1961年隆芭夫人辞世，她没有子女，只有两位姐妹有孩子可承继，但都不能负以重任，所以聪明的隆芭夫人，生前已作安排，将柏图斯庄园股份分为三份，一份让售予酿酒甚有成就的莫埃尔家族（Jean Pierre Moueix）,其余三分之二由其侄儿承继。

1964年莫埃尔家族收购其中一位承继者手中的股份后，便正式成为新的柏图斯庄园园主。莫埃尔家族专门收购一些经营不善或面临倒闭的一流酒厂。莫埃尔家族旗下拥有杜德莱庄园（Trotanoy），拉图庞玛洛（Latour A Pomerol）及白翠花庄园（ La Fleur Petrus ）。莫埃尔家族于60年代故技重施地把柏图斯庄园酒打进了白宫，几乎在一夜之间成了华府社交界名人争相谈论柏图斯庄园酒，绅士名媛若不知柏图斯为何物，就会被认为是来自德萨斯州的乡 巴 佬。柏图斯庄园酒经此一役，真正是一登龙门升价十倍。由于法国波尔多地区在1855年首次庄园评级，并决定五个级别可列入“顶级”的庄园，但只针对美度区，并未将宝物隆区包括在内，因此柏图斯庄园酒迟迟未能得到官方真正的肯定，但宝物隆区的佳酿如泉涌，而柏图斯庄园酒更是狭著锐不可挡的势头，要求重新评级的呼声不绝，但在1961年这个举措终告失败，法国不愿更易自1855年以来的传统。柏图斯庄园酒的成功在于经营者的高超交际手段，但当然要有好的佳酿在手，才可挥洒自如，取得成功。