1960年6月出生，中共党员，现任南京农业大学校长，党委常委，教授，博士生导师，农业部农畜产品加工与质量控制重点试验室主任，教育部肉品加工质量控制重点实验室主任。

周光宏教授1982年毕业于西北农林科技大学，1987年于英国诺丁汉大学获理学硕士学位，1991年于南京农业大学获农学博士学位，1991年10月至1994年3月赴澳大利亚联邦科工委肉类研究所做访问学者。1994年至1998年分别任南京农业大学动物科技学院副主任、主任、院长，1997年-2000年兼任食品科技学院院长。1998年至今任南京农业大学副校长。

教学和科研领域：畜产品加工和营养生理。

主要研究方向：肉品加工与质量控制，维生素吸收代谢机制。

主编教材和著作：《畜产品加工学》、《肉品学》。

主持课题：国家“863”、国家“九五”、“十五”攻关项目、国家自然基金等10多项科研项目。

主要成果：获省、部级科技进步奖5项，主持制定行业标准6项，其中国际标准1项，发表论文100余篇，其中SCI论文30篇。

主要社会兼职：中国畜产品加工研究会会长，国家863计划领域专家，教育部、农业部科技委委员，《Meat Scince》编委。

主要奖励：江苏省“十大杰出青年”，国家“百千万人才工程”第一、二层次培养对象，教育部第二届青年教师奖，农业部有突出贡献的中青年专家。