| 词条 | 重庆东凯食品有限公司 |
| 释义 | 公司简介重庆东凯食品有限公司坐落于重庆市渝北区回兴台商工业园，厂房面积3700平方米，拥有国内最先进的豆制品生产流水线，生产全过程严格执行国家标准。云记生鲜豆制品现有8个大类、23个单品，已遍布重庆主城区，由专业的物流配送公司每天将东凯的生鲜产品送至主城各大超市、农贸市场的400多家专柜及摊点。公司始终把产品质量和食品安全放在第一位，生产健康安全、优质新鲜、营养美味的豆制品，积极参与市场竞争，以弘扬中华大豆文化为己任，努力打造西南豆制品第一品牌。 产品特点健康绿色产品，不添加防腐剂。从原料采购到生产加工公司始终遵循质量和卫生为第一方针，全面落实科学发展观，弘扬中华大豆文化，推进科技创新和技术进步，不断自主创新和引进消化吸收，在保留豆制品传统风味的同时，提高产品的科技含量，延长保鲜期。 常温产品原浆系列：1.只萃取第一道原浆精华； 2.全部使用非转基因有机大豆； 3.纯植物蛋白无胆固醇； 4.含钙铁等12种营养元素； 5.不含防腐剂、色素。 豆腐起源与发展明代大药理学家李时珍在《本草纲目》二五卷《谷部》中载：“豆腐之法，始于汉淮南王刘安”，并详细介绍了豆腐的制作方法。公元前164年，刘安袭父封为淮南王，建都寿春。刘安好道，为求长生不老之药 ，招方士数千人，有名者为苏非等八人，号称“八公”。他们常聚在楚山即今八公山谈仙论道，著书炼丹。在炼丹中以黄豆汁培育丹苗，豆汁偶与石膏相遇，形成了鲜嫩绵滑的豆腐。刘安炼丹未成却发明豆腐。之后，豆腐技法传入民间。 豆腐古时名称很多，有“菽乳”、“黎祁”等。五代时的陶谷，在他著的《清典录》中说：“日市豆腐数个，邑人呼豆腐为小宰羊”。大约到了唐、宋以后就称之豆腐了。唐代鉴真和尚在天宝10年（公元757年）东渡日本后，便把豆腐技术传进了日本，所以日本的豆腐业一直视鉴真为豆腐制作的祖师。豆腐，在宋朝传入朝鲜，19世纪初传入欧洲、非洲和北美，逐步成为世界性食品。 豆腐历史纵横至今约二千多年，可说是一种平民价格、贵族般享受的食材，更是中国饮食文化中最具代表性的发明与珍品。豆腐制作技术大致相同，但烹调法千变万化，加上地域风俗差异、气候有别、配料不一，而且各有千秋。豆腐价廉物美、营养值高、取材容易。近年来，软嫩洁白的豆腐在世界各国倡导植物性天然食品风潮下，备受注目，日渐风行於欧美，且荣获美国食品杂志颇高的评价，更举办了数场有关豆腐对人体贡献的专题报导和介绍，并誉豆腐为“21世纪最佳食品”。 豆腐功效豆腐，不仅是人们餐桌上的美味佳肴，营养丰富，而且具有医疗保健作用。豆腐及其制品所含的植物蛋白，有人体必需的8种氨基酸。常食用豆腐，可以降低血液中胆固醇的含量，减少动脉硬化机会。嫩豆腐中还含有大豆磷脂，是生命的重要组成部分，对人体细胞的正常活动和新陈代谢起着重要的作用。经常食用豆腐不仅对神经衰弱和体质虚弱的人有所裨益，而且对高血压、动脉硬化、冠心病等患者有一定的辅助疗效。目前豆腐已经被全球公认为“国际性保健食品。” |
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