品种名称：种都榨菜
品种类别：榨菜
榨菜又名青菜头，其菜头呈瘤状，叶色绿，倒卵圆形，呈浅锯齿，其生长势强，抗病害，不易空心抽苔。品质佳，可加工榨菜制品，也可炒、煮、泡、凉等。单株重可达1公斤。
四川地区9月下旬至10月中、下旬播种育苗，苗期气温不超过24度，苗龄20-25天即可定植，苗间距不小于10厘米，参考株行距为30×40厘米，亩植4000株左右，生长期约110-130天。要特别注意防治蚜虫，榨菜需肥量大，要重施以农家肥结合磷肥为主的底肥，生长前期勤追肥。切勿提早播种期，气温高的年份，播期更应相应推迟，否则难以保证栽培成功。