集团构成

中森名菜(简介 风格 理念 三美)

中森名菜必点菜

集团构成

中森集团成立于1996年，拥有近十个著名餐饮品牌。如今，引领健康养生菜食潮的中森渔米香是其又一力作。当年，中森名菜进驻深圳可谓轰动一时。它所带来的日本料理平民化消费理念受到许多食客的追捧，自此深圳开始出现越来越多的平民化日本料理，中森名菜可谓“开山鼻祖”。

中森名菜

简介

中森名菜是亚洲最大的日本料理店。无论出品、食具、以至环境装修等都充满创意，为顾客带来无限新鲜感。整个装修风格以日式园林为主打。其独创的美食休闲公园概念，一改传统日本料理的拘谨小巧。宽敞开阔的空间，超大规模的经营面积，惬意休闲的就餐环境，尽显日本料理的王者霸气。600多种菜式出品，丰富得超乎想象。更有亚洲名厨主理，深得日本料理的精髓，将色、香、味、型演绎得丝丝入扣。中森名菜所到之处都创下了当地楼宇餐饮经营火爆的记录。领引了日本料理消费的时尚潮流。时至今日中森名菜已成为日本料理的一个响亮品牌，真正成为亚洲日本料理NO.1。

风格

中森名菜开创餐饮的全新模式，给深圳饮食行业带来了新思路，新气象。它所坚持日本料理平民化的超前餐饮理念，丰俭由人、美味实惠的灵活消费形式，以强大会员制为基础的经营模式以及无论是环境或出品等样样都讲求“大”的形象文化，都成为许多餐饮企业研究和学习的对象。

号称全亚洲最大日本料理的中森名菜，发展势头强劲，在深圳乃至香港食客中享负盛名。据了解，目前中森名菜在深圳罗湖世界金融中心、南山海岸城，以及广州天河北共有三间分店。每间设计主题各有不同，如罗湖分店以日式低调华丽为主题，南山分店则走创意时尚风，但是在餐饮理念、形象文化等各方面仍是一脉相承。许多食客到访之后，都纷纷发出“闻名不如见面”的感叹。就拿罗湖店作例，且不论16000平方米餐饮面积，2500多个餐位，108间风格各异包房，以及长达33米铁板台，这些令人咋舌的“大”气。在环境方面更是充满低调华丽的日式风情。其设计糅和了日本茶道、花道、神道、禅道和料理的精髓，于精巧处见玄机。更有仿造日本高端园林中的“潭落水”。只见绿竹虚掩之间，两帘清冽瀑布从10米挑空中庭飞流直下，飞珠碎玉，美不胜收。食客仿佛置身于大自然之中。

理念

“ 美味实惠”是中森名菜一直坚持的餐饮理念。其管理人员通过压缩管理成本，以及对原料供应链的控制，将实惠都回馈给消费者。同时有中森饮食集团这一餐饮母舰做后盾，中森名菜做到了许多餐饮企业没法做到的“美味实惠，更有品质保证”。说到中森美食，许多忠实会员如数家珍，如花之恋寿司、三文鱼刺身、江户前寿司、现制铁板烧、荷兰牛肋扒等等。据了解，集关东、关西、明石、怀石烹调技法之味。聚寿司、刺身、铁板、火锅精品美味之盛，几百种美味任君选择。而且丰俭由人，从十元到上千元的都有，适合家庭聚餐、朋友聚会，也适合商务宴请。

三美

有食客说，中森名菜有“三美”：美食、美景和美女。一入门就有身穿和服、美丽大方的服务员带着亲切微笑，用日语欢迎你。还有技艺一流的美女铁板烧师傅进行一对一的铁板烧服务。深圳食客是最挑剔而且贪新厌旧的，中森名菜能够成为鹏城人的“老朋友”确实有许多独到之处。如今，她已经成为深圳日本料理中无人不知无人不晓的优质品牌。其负责人表示，将会继续秉持“美味实惠，精益求精”的精神服务深圳消费者。

中森名菜必点菜

1、日本清酒：日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。但日本清酒极具欺骗性，喝起来淡淡的，但后劲十足。日本清酒品牌众多，菊正宗、上善如水、久保田万寿、美少年、日本盛、朝香为大家所推崇。上述部分日本清酒品牌在深圳日本餐厅都能喝得到。

2、日本寿司：日本寿司分两大派别：江户派，握寿司；关西派，箱寿司(大阪的最有名)，相比之下，握制寿司更让大家青睐。由于不使用任何模具，全靠寿司师傅手工握制而成，这样不仅可以保证米的颗粒圆润，同时有效地保持米的醇香。

3、生鱼片（刺身）：生鱼片(日语中叫“刺身”)是日本料理中最有代表性最具特色的食品，更被称为日本国菜。江户时代以前，生鱼片主要以鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼为材料，这些鱼肉都是白色的。明治以后，肉呈红色的金枪鱼，鲣鱼成了生鱼片的上等材料。现在，日本人把贝类、龙虾等切成薄片，也叫“刺身”。其中河豚鱼是生鱼片中的佼佼者。