贡枣是中宁有特色的传统果树，明代已有栽培。相传枣园乡有一座大寺院叫"西方境"，每年农历七月十五日，远道来逛庙会的香客络绎不绝。不知何人何时从何地带来了一些枣树苗，栽种在寺庙的后墙下。几年后，红艳艳的果实挂满了枝头，吃起来脆嫩酸甜。后来，越传越多，成为枣园中宁金丝枣以其优异的品质和丰富的营养闻名于世。2005年8月10日以来，各地销售商份份云集中宁收购中宁贡枣（鲜枣），使中宁贡枣价格一路攀升，目前，中宁贡枣还在火爆销售。

基本介绍

中宁贡枣以其优异的品质和丰富的营养闻名于世。是国内外市场最受欢迎的果品之一，也是我国出口的王牌商品，有较高的换汇率。

价值

它含有多种滋补营养成份，营养价值高，养身健体，老少皆宜，用途广泛。为了有利于红枣的深（精）加工，现已经开发的项目产品有食用鲜枣、精品食用品等金丝红枣系列产品。

规模

贡枣是中宁有特色的传统果树，明代已有栽培。相传枣园乡有一座大寺院叫"西方境"，每年农历七月十五日，远道来逛庙会的香客络绎不绝。不知何人何时从何地带来了一些枣树苗，栽种在寺庙的后墙下。几年后，红艳艳的果实挂满了枝头，吃起来脆嫩酸甜。后来，越传越多，成为枣园中宁金丝枣以其优异的品质和丰富的营养闻名于世。2005年8月10日以来，各地销售商份份云集中宁收购中宁贡枣(鲜枣)，使中宁贡枣价格一路攀升，目前，中宁贡枣还在火爆销售。

特点

掰开半干的红枣,可清晰地看到粘连果肉的缕缕金黄色糖丝,拉伸延长二三寸而不断,故名“金丝小枣”。金丝小枣肉厚核小，核肉比为1:5.5,营养价值很高。维生素含量极高，干枣肉含糖量达76%-80%,肉质细腻鲜甜,制干率达55%。果皮薄而坚韧，耐贮存。中卫市中宁县是金丝枣的主产地，枣园、石空、白马、长山头等乡镇有大量栽培种植。

栽种技术

栽植时间： 贡枣栽植时期较长，一般从11月下旬至12月上中旬都可栽植，也可在3月上中旬，枣树尚未发芽时栽植。

挖坑定植： 贡枣栽植前应按一定的株行距挖坑定植。一般定植坑的株距为2米，行距为3米，每亩定植110株左右。定植坑挖成圆形，定植坑深度一般在40厘米左右。在每个坑内放入15公斤左右的猪粪或其它腐熟有机肥及0.5公斤过磷钙，加少许表土混合均匀，然后在上面盖上一层5—10厘米厚的泥土。此时定植坑的深度约10厘米左右，以备栽植时使用（在其它土壤上，覆土后的坑穴要留得稍深一些，一般在20厘米左右）。

栽植： 栽植时将贡枣苗放置在栽植坑内并使其根系舒展，然后再填土。当填土至栽植坑深为6—8厘米时，将树苗向上轻轻提一下，以使根系向下，此时进行第1次踏实，然后用底土把坑封平，并做一个小树盘，进行第2次踏实。充分加水并覆土，以减少坑内水分蒸发。值得做注意的是，栽植时枣树的嫁接口一定要露在地面上。

施肥技术

贡枣追肥主要分3个时期：一是抽枝期，每株枣树施尿素0.1公斤、过磷酸钙0.5公斤(—船土壤0.3公斤)，以促进抽枝、展叶和花蕾的形成；二是初果期，每株施尿素0.2公斤和复合肥o.5公斤；三是果实膨大期，每株施复合肥o.5公斤和过磷酸钙1公斤(—般土壤o.5公斤)，混合施用。各类肥料的具体用量视贡枣树的大小适当增减。同时，海涂土壤保肥能力差，可在追肥期间再适当增施1—2次，但施肥量不宜过大。另外，在移栽的头两年内，尿素用量不宜过高，以免伤及树根。

常用的施肥方法有沟状施肥、环状施肥和根外追肥等。具体采用何种方法应根据实际情况而定。

①沟状施肥：在枣树树冠没影的两侧挖掘深度15厘米左右(一般土壤20厘米左右)的通沟，施入肥料，然后封土，以利肥料的分解。

②环状施肥：在树冠投影外围，绕枣树挖环形沟，深宽各约10厘米左右(一般土壤20厘米左右)，施入肥料，然后封土。

③根外追肥：可结合病虫防治，在药液中加入枣树所需的元素，于7—8月份枣果膨大期内向枝叶喷施。这种施肥方法肥料利用率高，肥效快，方便易行。

整形修剪

修剪时期：休眠期修剪在落叶后至发芽前进行，生长期修剪在生长期进行。

树形：宜采用改良自由纺锤形。干高80-100 cm。在直立的中心干上，均匀选留7-10个生长中庸、势力相近、呈螺旋上升的主枝，相邻两主枝间距30 cm左右，主枝基角为80-900，主枝上直接着生结果枝组。

整形要点：在中心干100 cm处定干，疏除主干剪口下第1个二次枝。在整形带内选3--4个方向适宜的二次枝剪留卜2节做主枝培养。第2年在中心干上距最近的主枝40-50 cm处短截，同时疏除剪口下3-5个二次枝，选位置适合的2-3个枣头做主枝培养，延长枝剪口芽萌发的枣头继续作为中心干延长枝。第3、4年同法培养其余主枝，所有主枝的角度均为80-900。主枝上萌发的枣头，通过摘心培养成结果枝组。注意调节各主枝间的平衡，保持中心干的优势，主枝粗度超过主干粗度的1/2时，及时更新主枝。

病虫防治

主要病虫有枣尺蠖、枣黏虫、枣锈病、炭疽病等。萌芽前喷5度石硫合剂，4月份用黑光灯诱杀枣黏虫。5月上、中、下旬各喷1次2000-5000倍氯氰菊酯，混加1500倍50%辛硫磷。6月上、中、下旬各喷1次2000倍15%扫螨净，下旬喷600倍75%百菌清或800倍70%甲基托布津。7-9月每10-15 d喷1次25%灭幼脲3号1500倍液，混加80%大生 M-45可湿性粉剂800倍液。

发展历史

中宁种枣历史悠久，多年来，经过科研工作者不懈努力，培育出很多优良品种，并积累了丰富的科学种植及管理经验。2003年，中宁县借建枸杞标准化示范区的“东风”，适时启动了红枣标准化示范区的建设工作。2004年，经国家质检总局批准，中宁红枣标准化示范区项目被正式列入第四批全国标准化示范区建设项目。两年多来，全县红枣标准化示范区种植已发展到10个乡（镇），面积达到2万亩。

随着红枣种植面积的不断扩增，在种植模式上，该县又及时推广应用了高效栽培、间作栽培、庭院栽培、节水栽培、地埂栽培5种栽培模式，并建成示范点7个，栽培面积达2650亩。截至2006年，全县红枣种植面积已达6.65万亩，年产红枣1000万公斤，实现产值1800万元。

在今后的发展中，该县计划每年以1万亩左右的速度推进红枣种植面积的扩大。预计到2010年，全县红枣标准化种植面积将突破10万亩，形成标准化种植、规范化管理、合理化加工，特色化流通的红枣产业链条，使全县农民从红枣产业中得到更多实惠。