| 词条 | 中华人民共和国食品安全法及实施条例讲座 |
| 释义 | 《中华人民共和国食品安全法及实施条例讲座》一书， 涉及：制定与实施，食品安全概述，《食品安全法》的制定与实施，《食品安全法》总则，《食品安全法》的立法宗旨和适用范围，食品安全责任，食品安全监管体制，与食品安全有关的基础研究、应用研究、先进技术和管理规范，食品安全风险监测和评估，食品安全风险监测与评估制度，食品安全风险监测与评估机制，食品安全风险管理等方面的内容。 图书信息书名：中华人民共和国食品安全法及实施条例讲座 作者：张敬礼 出版社：中国法制出版社 出版时间：2009年8月 ISBN：9787509313992 开本：16开 定价：35.00元 作者简介张敬礼，男，汉族，安徽砀山人，1970年12月参加工作，中共党员，工商管理硕士，中央党校研究生学历，曾任解放军总后勤部卫生部助理员，解放军总后勤部卫生部保健和计划生育局副局长、局长；2003年10月起任国家食品监督管理局副局长、党组成员。 图书目录第一章 制定与实施 第一节 食品安全概述 第二节 《食品安全法》的制定与实施 第二章 《食品安全法》总则 第一节 《食品安全法》的立法宗旨和适用范围 第二节 食品安全责任 第三节 食品安全监管体制 第四节 与食品安全有关的基础研究、应用研究、先进技术和管理规范 第二章 食品安全风险监测和评估 第一节 食品安全风险监测与评估制度 第二节 食品安全风险监测与评估机制 第三节 食品安全风险管理 第三章 食品安全标准 第一节 食品安全标准的制定目的与原则要求 第二节 食品安全标准的性质与内容 第三节 食品安全国家标准的运行机制 第四节 食品安全地方标准与企业标准 第五章 食品生产经营 第一节 企业食品生产经营的要求 第二节 食品生产经营的监管问题 第三节 食品添加剂问题 第四节 食品召回和停止经营制度 第五节 食品广告问题 第六章 食品检验 第一节 食品检验机构及检验人 第二节 食品检验的实施 第七章 食品进出口 第一节 进口食品的标准 第二节 国家出入境检验检疫部门的职责 第八章 食品安全事故处置 第一节 食品安全事故的应急预案及事后通报 第二节 食品安全事故的行政措施 第三节 疾病预防控制机构的协助义务 第四节 食品安全事故责任追究 第九章 监督管理 第一节 食品安全年度监督管理计划与监督检查 第二节 食品安全信用档案与咨询投诉举报处理制度 第三节 食品安全信息统一公布、报告和通报制度 第十章 法律责任 第一节 食品生产经营者的法律责任 第二节 食品安全事故责任和食品安全进出口责任 第三节 食品安全相关环节的法律责任 第四节 食品安全行政问责 第五节 食品安全的民事责任与刑事责任 第十一章 附 则 第一节 本条例下列用语的含义： 食品安全风险评估，指对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响所进行的科学评估，包括危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述等。 餐饮服务，指通过即时制作加工、商业销售和服务性劳动等，向消费者提供食品和消费场所及设施的服务活动。 第二节 食用农产品质量安全风险监测和风险评估由县级以上人民政府农业行政部门依照《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定进行。 国境口岸食品的监督管理由出入境检验检疫机构依照食品安全法和本条例以及有关法律、行政法规的规定实施。 食品药品监督管理部门对声称具有特定保健功能的食品实行严格监管，具体办法由国务院另行制定。 第三节 本条例自公布之日起施行。 |
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