三家烧坊“三茅”之历史

1879年——“荣太和烧房”设立（创始人王立夫），后更名为“荣和烧坊”。酒称“王家茅酒”，即王茅。

1862年——“衡昌烧坊”设立（创始人赖嘉荣），后更名为“恒兴酒厂”。酒称“赖家茅酒”，即赖茅。

1862年——“成裕烧坊”设立（创始人华聊辉），后更名为“成义烧坊”。酒称“华家茅酒”，即华茅。

1915年——茅酒送展“巴拿马万国博览会”，摔瓶夺金，赢得世纪殊荣。

1918年——贵州省长颁布省长令，裁决金奖荣誉归“荣和坊”、“成义坊”共享，并可在商标上标注金奖荣誉。

1926年——“荣和坊”改传统酒瓶为陶酒瓶，并加贴“荣和坊”商标，销往全国各地。

1932年——赖贵山将“赖家茅酒”改为“赖茅”商标，并赴香港参加万国商会，首开茅酒品牌走向世界之先河。

1935年——享誉世界的“三茅”酒——中华茅酒，被选为四渡赤水的祝捷酒。红军战士并将其做为长征路上最珍爱的疗伤、治病、驱寒之良药。

1949年——中华茅酒被选定为开国庆典第一酒。

1953年——通过公私合营的方式，合并“荣和、成义、恒兴”三家作坊，成立“贵州专卖实业公司仁怀茅台酒厂”， 即贵州国营茅台酒厂。

1985年——改革开放、民营发展，沉寂三十年的茅台镇酿酒作坊重获新生。“赖茅”创始人赖贵山携子（世豪）再次兴办酒厂，改“赖茅”为“赖世家”酒；“王茅”后人注册生产“荣和坊”酒，并获2003年全国食品名优产品称号。

中华茅酒定义

中华茅酒特指原产地于贵州茅台镇依“三茅”（王茅、华茅、赖茅）传统工艺古法酿造的酱香型白酒（简称酱之醉酒），当地俗称稛籽酒。源于十八世纪六十年代初的“三茅”为茅台酒史上最具影响的三大名品,是世界酿造酒之典范、中华养生酒之代表、国酒茅台之前源。

中华茅酒汇集茅台镇古法酿造工艺之精髓：采当地绿色有机红缨高粱和赤水河之洞泉水，取奇特原生态酿造法，经大量微生物聚集的独特峡谷环境中长期陈藏而成。

中华茅酒千年酿就，有着辉煌之历史——1915年荣获巴拿马世界博览会金奖；1935 年为红色之旅祝捷用酒；1949年为新中国开国第一宴酒……

中华茅酒堪称酒类皇冠上的宝石，有液体黄金，酒中绿色、健康佳酿之美誉。

【三茅传统工艺指茅台酿酒史上有文字记载的、有二百余年酿酒史的、最具影响的三大茅酒名品（王茅、华茅、赖茅）之酿酒（荣和、成义、恒兴）烧坊，即“三家烧坊”所传承下来的酿造茅台酒工艺。】