| 词条 | 中国食品工业（集团）公司 |
| 释义 | 机构简介中国食品工业（集团）公司（简称“中食集团”，缩写CFC）始创于1983年，是经国家经贸委批准，在原中国食品工业总公司基础上组建的大型国有企业，隶属中国轻工集团公司。 中食集团自成立以来，始终致力于中华民族食品产业的发展，为中华传统食品的产业化、现代化和国际化，提供高层次、专业化的投资、商贸和咨询服务。经过二十多年的努力，现已形成实业投资与食品加工、商贸经营与物流配送、行业咨询与会展培训等三个业务板块，成为中国食品产业中具有突出特色和影响力的国有服务型集团公司。 在世界经济日益融合的新阶段，中食集团更加注重中华传统文化食品的挖掘和培育，推动并扶植中华食品在营销理念、品质控制和企业管理上与国际接轨，并与国内外食品界同仁一起，共创中华食品的卓越未来。 发展战略战略定位以弘扬中华食品为己任，为我国食品产业的发展，提供高层次、专业化的投资、商贸及咨询服务，并最终成为行业发展的重要引领者。 投资服务：以食品行业投资并购服务为重点，通过控股或参股，建立行业先进企业示范；<br> 商贸服务：以特色原料和优质传统食品商贸服务为重点，通过品牌整合，通路建设，推动行业食品及原辅材料升级； 咨询服务：以开展政府产业规划、行业技术管理咨询、质量安全认证、杂志传媒、产业论坛培训、会展交流服务为重点，建立产业交流平台，推动行业企业技术和管理进步； 发展目标成为弘扬中华食品产业发展的标志性企业；成为具有突出特色和影响力并具有较完整产业链的综合型集团公司。 成为国内具有突出特色和影响力，具有较完整产业链的综合型集团公司和弘扬中华食品产业发展的标志性企业。 发展措施中食集团将充分发挥其在食品产业内的复合资源优势，通过科学管理，不断进取。 围绕发展目标，调整业务布局，整合集团内外资源，构建主营业务操作平台，形成中食集团业务发展的特色布局； 围绕发展效率，完善公司治理结构和奖励约束机制，形成中食集团高效组织保障和决策体制； 围绕财资管理，强化预算和产权管理，突出资本运营，实现中食集团国有资产的高速成长； 围绕发展理念，从中华食品产业发展的民族性和安全性入手，树立中食集团公司的产业形象、社会责任和价值取向，通过高端嫁接行业组织，扩大中食集团产业影响力； 围绕文化建设，以弘扬中华食品产业为使命，凝练文化，吸引高素质人才，为中食集团的发展提供人才保障； 人才战略人才理念事业成败，关键在人。中食集团作为食品产业的现代服务型企业，其人力资源在集团发展中起着关键作用。集团在追求企业利益的同时，更注重企业社会效益和员工价值体现，既创造财富，也培养人才。 人才开发人力资源是第一资源。集团始终立足于发展战略的需要，致力于人力资源的建设和开发，建立健全了员工管理体制和用人机制，为员工锻炼成长创造了良好的环境，更利于优秀人才脱颖而出。 薪酬激励为适应企业人才竞争需求，集团以职位和技能评价为基础，建立绩效为导向的分配体系，完善吸引、激励员工的薪酬分配制度，使员工价值得到充分的体现。同时集团为员工提供优厚福利待遇，其福利体系涵盖了基本社会保障的各个方面。 员工培训通过建立和完善集团培训制度，加大培训投入，丰富培训内容，有针对性组织开展各类专业型培训，为集团公司人才成长提供支撑。 产业组织 中食集团在企业发展的同时，十分注重参与产业组织建设，服务于行业发展，一些产业组织已发展成为具有极高社会公信力的公益性组织。例如中国科协领导下的中国食品科学技术学会，国家科技部领导下的国家食品行业生产力促进中心，国际认证认监委领导下的中食联盟（北京）质量认证中心，以及国家民委领导下的中华民族团结促进会食品发展工作委员会等。 中国食品科学技术学会 中国食品科学技术学会（CIFST）是中国科学技术协会的组成部分，是我国食品产业内聚集科学家最多和最具影响力的学术团体， 2001年加入国际食品科技联盟（IUFOST），现已成为开展全球食品科技交流的重要组织。 国家食品行业生产力促进中心 国家食品行业生产力促进中心（CFIPPC）是经国家科学技术部批准成立的行业性科技服务机构，是我国推动食品行业交流和科技成果转化，提升食品产业生产力水平，引导行业可持续健康发展的公益性组织。 中食联盟（北京）质量认证中心 中食联盟（北京）质量认证中心（CFQC）是经国家认证认可监督管理委员会批准成立的非盈利性第三方认证机构，也是目前我国执行《食品质量认证实施规则---酒类》的唯一认证机构，在为酒类生产企业提供具有社会公信力的专业化认证服务方面发挥着积极作用。 中华民族团结促进会食品发展工作委员会 中华民族团结促进会食品发展工作委员会是经国家民委批准成立的以提高中华民族凝聚力为目的的公益性组织，它以中华传统文化食品和华人食品企业为载体，在促进中华文化认同和团结方面发挥着独特作用。 中国老年学学会老年营养与食品专业委员会 中国老年学学会老年营养与食品专业委员会(Committee of Nutrition and Food for Elderly—Gerontological Society of China, CNFE—GSC)，是中国老年学学会下属的，从事老年营养与食品事业的全国性、专业性、非营利性的社会学术团体。致力于老年营养食品的研发、专业技术培训及咨询服务。在提升中华民族老年人食品营养健康水平方面发挥着积极作用。 历史沿革1983年8月 经国家经委、中国科协、农业部、中国农业银行四部委联合发文批准，成立“中国食品科技咨询公司； 1984年2月 经国家经委批准在“中国食品科技咨询公司”基础上成立“中国食品工业技术开发总公司”； 1985年2月 经国务院批准，由国家经委成立“中国食品工业技术开发总公司”，与国家经委食品工业办公室和中国食品工业协会，为三块牌子一套机构， 负责统筹、规划、协调和服务于全国食品行业； 1986年6月 经国务院批准，“中国食品工业技术开发总公司”挂靠轻工业部管理； 1991年1月 经国务院批准，“中国食品工业技术开发总公司”与原“轻工部食品工业联合开发公司(1984年成立)”合并，重组成立“中国食品工业总公司”； 1995年5月 经国家经贸委批准， 以“中国食品工业总公司”为核心企业，组建成立中食集团，将“中国食品工业总公司”更名为“中国食品工业（集团）公司”； 1999年--- 经国务院批准，“中国食品工业（集团）公司”划入“中国轻工集团公司”，归中央企业工委管理，后归国资委管理。 产业贡献中食集团是伴随着我国食品产业的改革开放而建立和发展的。在我国计划经济向市场经济过渡的转型期，中食集团在探索食品行业对外开放、建立新技术产品的产业化示范、振兴民族传统食品及扶植地方食品工业发展等方面为我国食品工业的发展做出了历史性的贡献。 1984年在深圳特区投资组建中国电子厨具股份有限公司，组织进口了快餐生产线、饮料生产线等国际先进技术设备，并在当地投资建设中厨大厦和生产企业。先后投资建立了深圳啤酒厂（金威啤酒的前身）、肉类加工食品、饮料、厨具加工等项目。早年的中食人发扬拓荒牛的精神奋力开拓,积极参与我国最早的特区经济建设，为我国食品行业和当地的经济发展做出了贡献。 1984年与世界碳酸饮料第一品牌美国可口可乐公司在北京签订了合资经营协议，与天津市饮料厂等三方合资建立汽水主剂厂，为全国可口可乐灌装厂提供原浆，将可口可乐饮料引入中国。在此基础上1989年中食集团与美国可口可乐公司合作，投资建立天津津美饮料有限公司，成为当时我国饮料工业集中生产、分散灌装示范培训中心。此举全面推动了中国饮料机械制造、制罐、制瓶、塑料、制糖、冷柜和食品添加剂等工业的进步，提高了我国饮料工业的整体水平。 1985年在江苏镇江投资建设冷藏车厂, 通过进口国外先进主机制造冷藏车，开创了以国产冷藏车制造为龙头构建中国冷链运输的新领域。 1985年率先从日本引进了方便米饭、速冻食品（水饺、包子）等生产线，在国内建立了第一批快餐生产企业，如北京迎宾快餐公司、安徽马鞍山快餐工厂、安徽阜阳肉类联合加工厂等。此举推动了我国传统食品的工业化进程，为日后速冻水饺、速冻包子等快餐食品及主食厨房的兴起奠定了基础。 1986年经原国家经济委员会批准组建成立中国传统食品公司。这是我国首家对传统食品进行扶持和管理的公司，对推动我国传统食品的发展，实现传统食品生产的工业化、标准化以及改善传统食品生产企业的原材料供应发挥了重要的作用。 1992年投资成立了中国食品工业供销公司，为我国食品企业原料的进出口及产品供销提供服务。 1993年在广东肇庆投资建设肇庆米制品厂，率先引进日本先进生产方便米粉生产设备，利用当地资源开发食品，实现传统食品工业化生产。 1995年与泰国红牛集团合作，在中国建立了第一家“红牛维他命饮料有限公司”，生产运动型功能饮料。其独特的生产配方是经卫生部特别批准使用，是我国第一家与国外合资生产运动型功能饮料的企业。 1994年中食集团创办行业内刊物《全国食品工业信息》，以其深厚的行业背景和特有的信息渠道为业内提供服务。历经多年的发展，该刊物现已成为经国家新闻出版总署批准国内外公开发行的《中外食品》、《中外食品工业》等系列期刊。实力和影响力不断提高，成为业内的核心刊物。 2000年在北京通州区投资建立北京华食食品有限公司，配合政府的大豆行动计划，以优化国民膳食结构为目的，开展大豆资源的开发利用。 2001年中食集团在河北燕郊经济技术开发区建立“中食神内（燕郊）生物制品有限公司”，与新疆啤酒花股份有限公司合作自行研制、开发生产胡萝卜果蔬饮料，建立饮料新技术、新产品产业化示范基地。 2003年经国家科学技术部批准，中食集团成立了（国家）食品行业生产力促进中心（CFIPPC），是我国食品行业专业性服务机构。该中心充分运用业内的各种资源积极开展工作,承接了国家食品药品监督管理局及有关方面的多项调研项目。 在国家“八五”、“ 九五”计划期间，中食集团受原国家计划委员会、国家经济委员会的委托，负责组织审定全国食品工业基本建设、技术改造专项贷款项目，并对项目的实施进行监督和管理。根据国家的产业政策，通过科学地评估和选项，先后共安排国家食品工业基建、技改项目贷款计划近6亿元，为全国十几个省市、地区20多个食品门类200多个项目提供了支持。涉及领域主要有方便快餐食品、制糖、乳制品、饮料、冷冻保鲜、食品添加剂、黄酒、酒精、味精、酶制剂、粮油深加工、淀粉加工、植物蛋白开发利用、肉类加工、水产品加工、养殖、畜禽类加工等行业。这些资金计划的投入有效的促进了科技成果的转化和食品行业的技术进步，实现了产业升级，优化了产业结构并取得了较好的经济效益与社效益。同时对开发利用地方资源，扶植地方食品工业并带动相关行业的发展发挥了重要的作用。其中有相当一部分项目已达到国际先进水平，成为当时行业的示范企业。 在杭州丰汇发酵股份有限公司（原杭州味精厂）实施的 “20000吨味精技术改造项目”，通过引进国外菌种、采用先进工艺设备等技改、基建措施，扩大了生产规模降低了生产成本，使企业成为当时我国味精行业各项指标名列前茅的大型出口企业，促进了行业的技术进步。 在浙江嘉善黄酒股份有限公司实施的“万吨机械化黄酒改造项目”，通过采用机械化生产线替代传统发酵工艺生产黄酒，使企业成为我国第一家实现黄酒生产工业化的示范企业。 1985年在江苏镇江投资建设冷藏车厂, 通过进口国外先进主机制造冷藏车，开创了以国产冷藏车制造为龙头构建中国冷链运输的新领域。 在吉林省梅河口银河助滤剂股份有限公司实施的硅藻土助滤剂项目，首次实现了我国啤酒工业用硅藻土助滤剂的国产化，降低了我国啤酒行业的生产成本。 在河北邢台酶制剂厂实施的“采用生物技术生产-ɑ乙酰乳酸脱羧酶技术改造项目”，促进了科技成果的产业化，填补了我国-ɑ乙酰乳酸脱羧酶的生产空白，提高了啤酒产品的品质，推动了行业发展。 在江苏太仓酿酒总厂实施的“酒精废液综合利用项目”,采用先进设备和工艺，利用进口木薯原料加工食品级优质酒精，同时对酒精废液进行综合利用生产饲料蛋白酵母。该项目使企业取得了较好的经济效益与社会效益，成为当时全国酒精行业的重点出口企业。 在浙江绍兴兴光可可制品有限公司实施的“可可脂加工技术改造项目”,通过引进先进设备及工艺，实现了产品升级。不仅推动了我国可可加工行业的发展，也使企业成为国内外高档巧克力生产厂家的原料供应商。 江苏东辰油脂集团公司实施的“大豆加工综合利用项目”,在油脂加工中采用先进技术对大豆原料进行综合利用提取卵磷脂，从而建立了我国首家生产卵磷脂保健品的企业。 在兰州同健生物制品股份有限公司实施的“干酪素加工技改项目”，利用高新技术开发藏区资源，从牦牛乳中提取高品质干酪素并开发多肽保健品，使该公司发展成为当时我国干酪素出口量最大的生产企业。 业务领域业务概况中食集团自成立以来，始终植根于食品行业，致力于推动中华食品产业的发展，并依靠专业化的经营，不断发展和壮大。经过20多年的努力，已拥有投资企业31家，形成了集实业投资、产品商贸、行业咨询等业务为一体的、在食品行业中具有突出特色和影响力的集团公司。 实业投资25年来中食集团实业投资涉及饮料、啤酒、方便食品、传统食品、肉类加工、大豆加工、油脂加工、养殖业、制盐业等多个领域。与美国可口可乐公司、中粮集团、天津实发集团、广东珠江啤酒集团公司、青海盐业、北京烟草公司等国内外著名企业合作，建立了一批技术领先、品牌优秀、具有较强竞争力的企业。 产业商贸以北京地区为中心，辐射天津、河北、山西、内蒙古、四川等省、区、市，开展传统和现代加工食品、饮料、酒类产品、保健食品及卷烟配送。已形成万客隆、家乐福、扑尔斯玛特、超市发、燕莎望京、华联等1000多家大中型超市，人民大会堂及2000多家宾馆、饭店、酒吧在内的商业配送网络。 食品包材、油脂、食糖、淀粉衍生物、浓缩果汁及生物酶制剂等食品工业用原料是中食集团的传统商贸业务，拥有稳定的国内外供应资源、完善的储运系统和销售网络。 品牌营销以弘扬中华传统食品文化、促进中国食品产业发展、重塑食品安全理念、奉献绿色健康生活为宗旨，从中国食品产业发展的民族性和安全性入手，充分发挥集团公司在食品行业内的复合性资源优势及国有企业的影响力和号召力，以高品质饮食产品为基础；以品牌、渠道、技术共享为纽带；依靠资源集合、优势互补提升产品附加值和产销量，促进地方企业的快速发展，创建和拓展安全食品产业的集合型营销渠道；建立和完善食品产业原产地品质监控体系；推动和促进从田头到餐桌的安全食品配送模式；确立和发展安全食品的集合营销型品牌形态，塑造和培育以“中食上品”为核心的优质产品及品牌形象，打造中国传统食品领域的国家第一品牌。 为地方名特优新产品走向全国提供全方位支持。 为中华传统食品走出国门提供切实可行帮助。 为地方传统食品企业搭建资源共享的品牌营销合作平台。 为国内餐饮企业提供质量可追溯型安全食品配送。 项目总包集团公司经过多年发展，拥有一批基础理论扎实和实践经验丰富的各类工程技术、质量管理、技术经济、投资和企业管理人员，在国内外食品或农产品企业建设项目中，具备工程项目的总包能力，可组织实施企业的工程建设、设备安装、技术培训、生产管理及产品销售的一体化工程。同时集团建有完善的组织机构和健全的企业管理制度，通过了ISO9001:2000质量管理体系认证。 产业咨询秉承“诚信、认真、务实、创新”的职业精神，凭借深刻的产业理解能力和敏锐的政策捕获能力、专业的技术体系和丰富的实践经验、敬业的工作态度和职业的工作风格，为客户提供高标准、高质量的优质的产业咨询及服务。至今已完成政府机构及国内外客户委托的各类咨询项目数百项，为我国多家行业知名企业的发展做出了特殊贡献。 新产品、新技术、新资源的开发与推广； 食品及农产品领域项目建设的项目建议书、可行性研究报告的编制、评估； 承接企业、行业及政府的产品或产业状况调查或发展规划的编制、评估； 为食品企业提供重组、并购与和投融资咨询服务； 跟踪并研究国际相关领域发展状况、政策法规、认证检查、技术标准、技术措施等，为行业发展提供信息服务。 产业传媒中食集团注重产业传媒建设，通过杂志、网络和论坛等多种形式为行业和企业提供国内外食品产业的最新动态、政策法规、发展现状与趋势、现代技术与管理信息，以及行业重点企业和企业家的经验介绍。公司创办的《中外食品》杂志在北京、上海、广州等地设有分支机构，实力和影响力不断提高，是业界具有庞大读者群和较高知名度的品牌媒体。 平面媒体平台： 《中外食品》系列 《中外食品工业》系列 网络媒体平台： 中国食品工业信息网 食界网 产业联盟与高潜质中小型传统食品企业建立产业联盟，探索联盟运作的有效模式，凸显联盟加乘效应，通过分享中食集团的高端产业资源，推动联盟企业快速成长。 认证咨询中食联盟（北京）质量认证中心拥有国家权威食品行业专家和经验丰富的高素质、专业化的管理和认证检查团队，按照我国有关法律法规和国际规范，开展我国食品等级认证工作。其中“中酒认证标志”已成为代表我国酒类产品质量等级的权威认证标志，目前行业内已有近90家企业的200多个产品单元参加认证。 中食集团公司下属的北京兆强认证咨询有限公司，拥有优秀的认证咨询专业人员，从事ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系、GB/T22000、HACCP等体系的认证咨询工作，为所服务企业的发展作出了重要的贡献。 食品安全中食集团作为国有大型企业，为推动我国食品安全事业发展尽一份力应是责无旁贷的。近几年来，结合我国食品产业的发展趋势，中食集团加强了食品安全领域的研究与开发，相继参与并承担了国家经贸委、卫生部、国家食品药品监督管理局等多项食品安全研究项目，为政府决策、制定相关产业政策等提供了可靠的数据信息。为我国食品安全水平的提高做出了积极贡献。 产业会展中食集团利用在食品行业的影响力和特有的资源，每年主办或协办多个大型食品行业展会、博览会、技术交流会和论坛，成为企业展示行业形象、了解行业动态，相互沟通交流的重要平台。近年来已成功举办了中国（广州）食品与机械博览会、中国（北京）国际农产品深加工—食品工业战略研讨会、中国国际啤酒节（大连）和中国国际食品博览会等诸多会展，其中“中国国际啤酒节（大连）”是中食集团与合作单位历时8年打造的世界级特色展会。 国际合作中食集团积极开展国际交流与合作，与多家世界知名公司建立了紧密型合作关系。例如与美国可口可乐饮料公司开展了饮料主剂加工领域的合作，与美国埃克森美孚公司、韩国三星公司开展了产品商贸合作；与瑞士荣格公司开展了食品安全及杂志传媒领域的合作；与英博公司、德勤事务所开展了企业并购领域的合作；还曾引进泰国华彬国际合资建立了深圳红牛饮料股份有限公司；引进美国卡尔克股份有限公司合资建立了北京三河美乐饮料有限公司。 总经理致词记得孙中山先生在《建国方略》中这样描述：“单就饮食一道论之，中国之习尚，当超呼各国之上。吾人当保守之而勿失，以世界人类之师导也。”，“中国烹饪之妙，亦是表明进化之深也。西人一尝中国之味，莫不以中国为冠矣”。从词句中可以看出，对于曾经积弱多年的中国，无论是普通人还是伟人，中华食品是多么的引以自豪！ “国以民为本，民以食为天”，看看当代的中国，食品产业已经发生了天翻地覆的变化！ 小平同志是伟大的，是他的改革开放，才真正意义上解决了中国人的温饱问题！ 温饱是解决了，但总觉得还是缺了点什么。因为“以食自豪”的中国人，在世界食品卖场中所能看到的多是可口可乐、百事可乐、雀巢、达能、肯德基、麦当劳，还仍然看不到具有国际影响力的中华品牌！但我相信，有中国几千年来传统食品文化的积淀，有中国三十年来改革开放的伟大成就，中华食品产业已经开始到了释放能量、展现影响力的新阶段了，或许孙中山先生的梦想就会在不远的将来真正实现和弘扬！ 世界食品产业的发展需要中国元素！我想这需要有政府、行业组织、企业和消费者的共同努力，因为与国外先进国家相比，我们在营销理念、品质控制和企业管理等方面仍有不小的差距！ 20世纪八十年代，中食集团曾经在我国食品产业的转型发展中发挥过特殊作用。21世纪是中华和平崛起的世纪！在弘扬中华民族食品产业发展的进程中，中食集团更应当在传统食品的产业化、现代化和国际化方面发挥积极作用，提供更高水平、更高层次、更加专业化的综合服务。 让我们携起手来，共创中华食品的卓越未来！ 中食集团总经理、党委书记：蔡永峰 |
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