馆舍介绍

发展情况

馆藏作品

馆舍介绍

中国乳业博物馆（China Dairy Museum）源于2000年中国乳制品工业协会和中国奶牛协会提出的“抢救乳业文化遗产、弘扬乳业文化、创办中国乳业博物馆”计划，后由上海光明乳业出资兴建，于2001年11月开馆。经过2004年科普实事工程建设后，于2004年8月28日扩馆启用。展馆面积1300平方米，分成古代、近代、现代三个大展区，按照时间顺序和专题分为悠久的历史、近代乳业、新中国乳业、现代乳业、政府对乳业的关心、学生奶、奶牛——人类的乳母、形形色色的乳制品、国际交流等九个部分，精选了约200张照片和500件历史档案、文献、资料和实物并辅以复原场景、微缩景观、灯箱图表、超宽银幕等现代科技手段、全面、系统、生动地介绍了中国乳业在各个历史阶段的发展情况。中国乳业博物馆以全新的科学技术诠释了乳品的新概念，并带领我们走进乳品的另一种境界，让大家一起体验乳业博物馆带给人们的新惊喜。

地址：上海市万荣路467号（近大宁路口）

发展情况

1.奶牛眉飞色舞一进馆，迎面一头可爱的奶牛眉飞色舞，在幻灯片里做导游。看到那个很卡通的奶罐车了吗？没想到吧，它可是个科普电影院。看到那个隧道了吗?那是奶牛的剖面模型，进去看看，吃下去的草如何变成挤出来的奶的。看到那个跳舞机了吗？它可是会说话的，跳得好就表扬，跳得不好就劝告：“您的身体不太好哦，请多喝牛奶。”还有更好玩的——一张圆桌，一个圆孔，手伸进去啥都没有。可孔中竟会浮现出一只小奶牛，蹦跳说话。好玩吧，这就是虚拟成像技术。

2、“牛奶树”

中国乳业博物馆里面有一棵“牛奶树”，树上挂满了各种牛奶盒子。

馆藏作品

1.酸奶

酸奶由鲜奶经配料、过滤、杀菌、消毒、均质、接入菌种、发酵等工艺制成。因乳中所含婴儿不易消化的乳酪蛋白被改性、降解，并有较多B族维生素形成，故较易消化吸收，且营养优于鲜奶。

酸奶是一种健康长寿的乳品。2000多年以前，人类在一个偶然的机会发现了牛奶可以转变成酸奶，并逐步掌握了酸奶的制造工艺。直至1908年诺贝尔奖获得者俄国科学家梅契尼可夫在研究保加利亚人有大批100岁以上的人瑞时，发现正是保加利亚人酷爱饮用酸奶，才使得他们拥有健康的体质和百岁的长寿。为此，他特别著书《长寿的奥秘》，揭示了酸奶中乳酸菌作用于的肠道，产生维生素C、维生素B、维生素D、叶酸等，具有抗菌、免疫和预防感染的作用。酸奶还能降低血清中胆固醇的含量、预防老年人的动脉硬化、心血管堵塞和高血压等疾病。