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词条 白沙枇杷
释义

植物白沙枇杷

简介

枇杷,属多年生蔷薇科常绿乔木,是江南早熟水果之一,与杨梅、樱桃并称“初夏果品三姐妹”,又因其具有秋萌、冬花、春实、夏熟备四时之气而誉为“百果中的奇珍”。

吴中枇杷,始栽自唐代晚期,分布于洞庭东西山、光福等山地,尤以东山面积最广、品质最优。吴中枇杷分白沙、红沙两大类, 以东山出品的白沙为上品。 白沙枇杷有小白沙、鸭蛋白沙、荸荠枇杷、青种白沙、照种白沙等10多个品种,其中照种白沙,出产于东山槎湾藏船坞,因清末果农贺荣泉精心栽培而得名。其果实均匀整齐,形如圆球而稍扁,肉厚汁多,肉色晶莹,肉质细嫩,酸甜适度,入口而化,爽口不腻,有“银蜜罐’’之誉。照种白的嫁接新品称“白玉白沙”,果形大、果肉洁白甜嫩,汁多核少,光照下像玉雕般透明,更是白沙中的佳品。

食用和药用价值

枇杷满树皆宝。果食甜美解渴,且富含蛋白质、脂肪、糖类、花、叶、果仁都可入药,制成“枇杷膏”、“枇杷露”、“枇杷糖浆”等传统的中成药,有清肺、止咳、润喉、解渴、生津、健胃增进食欲、帮助消化的功能枇杷肉加工后可制成果酱、果酒、罐头等食品和饮料。

目前,吴中枇杷的种植面积达4000多亩。如在“蚕老枇杷黄’’的季节来到洞庭东西山,既可饱览太湖的旖旎风光,又可饱尝白沙枇杷之佳味。

人名

“台基”的创始人,就是一名外号叫做“白沙枇杷”的女人。

塘栖枇杷甲天下

塘栖地处杭州北郊古运河畔,贵为江南十大名镇之首,有“江南佳丽地”之称,是杭州“鱼米之乡、花果之地、丝绸之府”的缩影,尤以枇杷最为著名。早在唐代,塘栖枇杷就已成为贡品。明代李时珍在《本草纲目》中有“塘栖枇杷胜于他处”的记载,“四五月时,金弹累累,各村皆是,筠筐千百,远贩苏沪,岭南荔枝无以过之”,这是清光绪《塘栖志》中对盛产枇杷的塘栖作的描绘。塘栖枇杷果肉柔软多汁,酸甜适口,风味较佳,并具有较高的营养价值和药用价值,它的叶、花以及果肉、果核、果皮、果梗均可入药,具有清热润肺、止咳化痰、健胃利尿等功效。枇杷树又是一种常绿果树,树姿美观,又在秋冬季开花,花香宜人,是私家庭院和旅游胜地等观赏和绿化的良好树种。

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更新时间:2025/3/17 4:32:05