| 词条 | 中国葫芦 |
| 释义 | 中国葫芦一九七三年浙江余姚河姆渡原始社会遗址发现葫芦子，可知我国种植葫芦已有七千年历史。甲骨文已有“壶”字，像葫芦之形，是先民用葫芦作水浆容器之证。其后虽以陶、铜等各种物质为之，仍名曰壶，且逐渐成为容器之专用名称。千百年后，“壶”之本义为葫芦反日益淡漠矣。 书名：中国葫芦 作者：王世襄 页数：332 出版社：上海文化出版社 装帧：精装彩印 开本：32开 版次：1998年11月第一版 内容简介中国有句古话：“玩物丧志。”但只要你读一读王世襄先生这本《中国葫芦》，你肯定会有同启功先生一样的感叹：玩物并不一定丧志。王世襄先生玩葫芦不仅不丧志，而且写成了这本生动隽永、自具风格的《中国葫芦》，他由此驰名海外，广博好评。这是一本大俗大雅的大书。 作者自述中国葫芦一九七三年浙江余姚河姆渡原始社会遗址发现葫芦子，可知我国种植葫芦已有七千年历史。甲骨文已有“壶”字，像葫芦之形，是先民用葫芦作水浆容器之证。其后虽以陶、铜等各种物质为之，仍名曰壶，且逐渐成为容器之专用名称。千百年后，“壶”之本义为葫芦反日益淡漠矣。 “葫芦”一称，唐代始流行，古则称之壶、曰瓠、曰匏，均见《诗》三百篇。《豳风》“七月食瓜，八月断壶”；《小雅》“幡幡瓠叶，采之亨（烹）之”；《邶风》“匏有苦叶”是也。《诗》郑笺：“壶，瓠也”。许慎《说文》，“瓠，匏也”。又曰“匏，瓠也。”三者可互训，故李时珍谓“古人壶、瓢、匏三名，皆可通用，初无分别。”宋代以后，葫芦品种繁衍，元王帧《农书》言及有大、小、长柄、亚腰等不同形态之葫芦（见后引文）。《本草纲目》壶卢条则称：“后世以长如越瓜，首尾如一者为瓠，瓠之一头有腹长柄者为悬瓠。无柄而圆大形扁者为匏，匏之有短柄大腹者为壶，壶之细腰者为葫芦。各分名色，迥异于古。”所言为明代葫芦品种及名称。清代以还，北京以身细而长者为瓠，体硕腹大者为匏。破匏为二，可以挹水者为瓢。细腰（亦称约腰或亚腰）者为葫芦（或写作壶卢）。葫芦亦用作匏、瓠等各种葫芦之总称。今本书以葫芦名篇，即取此义，因所收实物备赅不同品种，亦缘此称通俗易懂，尽人皆知也。 葫芦用途葫芦可供食用，于曰：“吾岂匏瓜也哉，焉能系而不食！”适足证古为主要园蔬，其有益民生，居园蔬之首，《农书》言之尤详：“匏之为用甚广，大者可煮作素羹，可和肉作荤羹，可蜜煎作果，可削条作干。小者可作盒盏，长柄者可作喷壶，亚腰者可盛药饵，苦者可治病。”又日：“瓠之为物也，累然而生，食之无穷，烹饪咸宜，最为佳蔬。种得其法，则其实硕大。小之为壶构，大之为盆盎，肤瓤可以喂猪，犀瓣可以灌烛，举无弃材，济世之功大矣。”此外匏为八音之一，自古即用作签、竽等乐器，至今苗族仍广泛使用。裁匏成轮，车床旋转，为治玉抛光不可或缺之工具。其功更莫大于系以涉水，所谓“中河失船，一壶千金”，实即堪托死生之救生圈。考古植物学家游修龄曾撰《葫芦的家世》一文，列举多种用途，并谓“加与各国比较，全面利用葫芦莫如我国者，可谓举世无二。”唯笔者以为尚有十分重要一面罕经人道，即葫芦有特殊之体质，美妙之色泽，故可制成观赏价值极高之艺术品及工艺品。本书所收百数十器，盘、碗、瓶、壶、炉、罐、盂、盒之外，堂上陈设，案头清供，闺房佩饰，乐器音槽，无不有之。他如簪花注水，贮药盛烟，呼鸟饲鹰，畜虫系鸽诸具，亦足以赏心悦目，养性怡情。其中尤以范制葫芦，自然生成，而造型结体，文字画图，悉随人意，真可谓巧夺天工，实为我国独有之特殊工艺，而西方人士讶为不可思议者，诅不应大书特书。此外复有多种装饰方法，使之生色增辉。绳网勒扎，交互呈文，仿佛花苞欲绽，彩结成球。燃香火画，可缩名山大川于盈寸之间，移嘉卉奇葩于指掌之上。坚刃研押，浮雕隐起，恍如竹刻之薄地阳文。针划墨染，细若游丝，观到瓷尤为纤密。煮红刀刻，流畅快利，与宋磁州窑同一民；司意趣。故葫芦之美，美不胜收，不妨称之为葫芦艺术或葫芦文化。 葫芦之天然美、人工美，前人虽有言及，惟片言只语，遗阈尚多，今为表而出之，乃有斯篇之作。本书上卷分篇叙述天然及诸般人工雕饰葫芦，下卷谈贮养鸡虫葫芦及其饰件。所收实例，均有彩图，并附简略说明。间加插图，件供参照，有关文献，非随手可以拣得又未录全文者，收入附录，以备查阅。 葫芦至此，已尽欲占。顾不能自已，又信笔所之，写成捉虫、育虫、养山等篇。良以葫芦静止，有史则灵，声出于中，愈增其美。言葫芦而不遗鸥虫，亦犹爱屋之及乌也。更以葫芦畜虫，由来己久，为博视听欢娱，破寒冬寂寞库多人之心力，寄无限之情思，长期研习，世代相传，乃形成特殊之耽爱。鸣声务求其悦耳，器用不厌其妍华。凡此虽得低之为玩物丧志，亦喜其可冶性陶情。毁誉纵殊，终不失为我国独有之民间习俗。鉴于明清以来，鲜有形诸笔墨，故不辞琐屑，缕缕述之。知我罪我，皆非所计也。 目录葫芦图 黄永玉 题辞 黄苗子 《中国葫芦》读后记 启功 《中国葫芦》前言 上卷 一 天然葫芦 二 勒扎葫芦 三 范制葫芦 四 火画葫芦 五 押花葫芦 六 针划葫芦 七 刀刻葫芦 下卷 一 鸣虫种类与所用葫芦 二 畜虫葫芦各部位分述 三 秋山捉蝈蝈 四 青虫与选虫 五 鸣虫之畜养 插图索引 图版目录 图版（彩色一八八幅） 附录目录 附录（一则） 后记 附录续（三则） 修订本后记 |
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