因在百度百科有违反百科相关规则嫌疑（比如刷分）而收到百科船长的私信提醒，被称为“某科友被请去喝咖啡”，质量咖啡是指因为破坏百科质量而收到百科船长私信提醒的行为。质量咖啡的作用是为了提醒科友更好的编辑百科词条。

比如说百科船长在2010年3月20日的日志中写到：“活动进行了一周做了一次质量评估，基本上全部的任务词条质量都有所提升，不过也有一些个别用户的目录编辑明显是敷衍了事，这点这几天我会发私信提醒一下这几位用户，凡是收到船长请喝“质量咖啡”私信的科友都要引起足够的注意了，要改善自己编辑过的目录，不要因为活动而参与，当所有用户都将质量作为重点的时候，敷衍了事的编辑用户显然对认真进行目录整理的科友不公平，请喝质量咖啡的目的也是提醒用户活动的目的是提升词条质量而不是降低，请大家参与时一定要特别注意。”如果收到质量咖啡而未改正的科友将有可能被取消参加任务的资格。

用咖啡代表警示可能来源于香港港英政府时期，廉政公署成立不久，当时从英国聘请了一批英国的资深警务人员，由于文化关系，他们邀请证人或可能被检控人调查时，总会请问他们会否喝杯咖啡（如：Do you want coffee?）。而渐渐，廉记咖啡亦都远近驰名，成为接受廉政公署调查的代名词。