原料

做法

原料

鸡块（看图中就是鸡爪鸡颈那些哈）、白萝卜、生姜。

做法

1、白萝卜切厚片（也不要太厚，约摸3mm左右），生姜切片；

2、锅中加少许油，烧热后，倒入姜片和鸡肉，翻炒3分钟左右；

3、图4、将白萝卜倒入，加入开水，水量淹没过食材，大火烧开后，倒入汤煲内，中火炖煮2小时，盛起时加盐调味即可。

注：

1、炒鸡肉时真不用加太多油，因为鸡肉在炒制的过程中，会逼出一部分鸡油。