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词条 知味热干面
释义

制作原料

主料:挂面

辅料:香菜、桔梗

调料:麻酱、芝麻、醋、酱油、鸡精、盐、香油、葱花

制作方法

1、 挂面用开水煮至8成熟,淋上少许花生油拌匀晾凉;

2、 将晾凉的挂面放入漏勺中用热水烫一下放入器皿中,加入麻酱、盐、酱油、鸡精、醋、香油、芝麻、葱花拌匀,将桔梗、香菜放在面上即可。

口味特点

清香滑软,热而干爽,微酸微辣。

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更新时间:2025/3/23 10:39:48