制作原料
制作方法
口味特点
主料:挂面
辅料:香菜、桔梗
调料:麻酱、芝麻、醋、酱油、鸡精、盐、香油、葱花
1、 挂面用开水煮至8成熟,淋上少许花生油拌匀晾凉;
2、 将晾凉的挂面放入漏勺中用热水烫一下放入器皿中,加入麻酱、盐、酱油、鸡精、醋、香油、芝麻、葱花拌匀,将桔梗、香菜放在面上即可。
清香滑软,热而干爽,微酸微辣。
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