材料

步骤

材料

高筋面粉195g、低粉90g、汤种75g、温水65g、蛋60g、糖30g、盐6g、干酵母6g、奶粉12g、黄油45g。（可做九个60g的）

步骤

1、现将酵母加入温水中，搅拌一下，静至15分钟。再将除奶油外的材料搅拌成团。

2、用搓揉。摔打的方式摔出面筋后在分次加入黄油。（加黄油要等吸收后再加入，比较好操作）

3、 继续摔打面团至可以拉出薄膜。薄膜破口除成锯齿状为扩展阶段即可。

4、基本发酵45~60分钟，用手沾高粉，插入面团不会缩即可。（体积约2、5倍大）

5、将发酵好的面团用手轻轻按压，排气并将它分割为九个重60g的面团，松弛15分钟。

6、将面团由中间向两端擀开（擀成长度15厘米即可），卷成长条状，收口压实。

7、最后发酵40分左右，在再面包条上撒上芝士粒或芝士条，跟少许葱粉（我没有就用用巴西里粉一样很香）即可。

8、烤箱预热175度10分钟。上下火175度15分钟~20分钟出炉再撒上一些巴西里粉。