词条 | 芝麻枸杞拌菠菜 |
释义 | 详细介绍原料:菠菜1把、芝麻1小碟、姜1小块、枸杞子适量(温水泡一泡)。 做法:1、将菠菜的粗根须切掉,但不要把“红色部分”完全切掉哦; 2、锅中倒水,烧开后加1小勺盐和少许食用油,下入菠菜烫1-2分钟,捞起,攥干水,切段; 3、将有“红色根部”的菠菜段用刀从中间切几刀,这样就比较细,小朋友们就容易入口了; 4、将白芝麻倒入平底锅中,开小火,将芝麻慢慢烤至微黄; 5、将生姜切末,和芝麻,菠菜段,加少许醋,拌均匀即可;如果要是给小朋友们吃,可以将菠菜段码入卡通模具中,用枸杞子做眼睛点缀。 注:1、将菠菜先用沸水烫一下,可以去除菠菜中大部分的草酸,这样比较健康,口感也会比较好;加点油,可以保持菠菜的翠绿。 2、有条件的话,芝麻烤香后捣碎了会更香。 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。