特色?

做法一?

做法二?(?用料? 做法?)

特色?

色泽金黄的 “迷你麻团”小巧可爱，丰富的馅心让每一口都充满惊喜。

做法一?

原料：

糯米粉250克，莲蓉馅200克，白糖80克，猪油40克，熟芝麻30克，花生油适量。

制法：

1、糯米粉内加入猪油、白糖搅拌均匀，倒入适量开水，搓成一个个小面团，捏扁，包入莲蓉馅，再搓成枣状，滚上熟芝麻。

2、炒锅内倒入花生油烧至四成热．放入软枣用小火炸制．待软枣浮起后改旺火炸至金黄色，捞出沥油即成。

做法二?

?用料?

食材：

? 糯米粉250g

白芝麻100g

豆沙150g

莲蓉150g

调料：

白砂糖75g

熟猪油75g

油300ml

做法?

1、糯米粉放入盆中，加入白砂糖和熟猪油，一边加水一边搅拌，将糯米粉和成面团备用。

2、将糯米粉团搓成2cm粗的长条，然后揪成2cm见方的小剂儿。

3、在手中将小剂儿捏成碗状，在“碗”中放入适量豆沙，一手托“碗”一手用虎口及拇指、食指将“碗沿”向中间收拢，搓成椭圆球形。

4、在搓好的软枣坯外粘一层白芝麻。用相同方法将豆沙馅料和莲蓉馅料分别包成软枣坯并粘上芝麻。

5、中小火加热炒锅中的油至4成热，放入软枣炸至浮起捞出。调成中火加热锅中的油至6成热，放入炸过的软枣