主料：

调料：

制作工艺

菜品口感

食谱营养

食谱相克

芝麻贡菜所含营养素

主料：

贡菜(300克) 芝麻(25克)

调料：

盐(2克) 味精(2克) 香油(10克)

制作工艺

1.将发制好的贡菜切寸段，用开水烫一下，捞出沥干，芝麻拣去杂质，放入锅内，在小火上慢慢炒至酥香。

2.将贡菜放入盘内，放精盐，味精，麻油调匀入味后，再撒入炒熟的芝麻，拌匀即可.

菜品口感

色泽碧绿，香脆爽滑，清香适口。

食谱营养

芝麻：芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。

芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经；有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效，可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。

食谱相克

芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。

芝麻贡菜所含营养素

热量 (224.41千卡) ·蛋白质 (5.40克) ·脂肪 (19.87克) ·碳水化合物 (5.98克) ·膳食纤维 (2.45克) ·硫胺素 (0.09毫克) ·核黄素 (0.06毫克) ·尼克酸 (0.96毫克) ·维生素E (16.42毫克) ·钙 (158.34毫克) ·磷 (128.73毫克) ·钠 (957.58毫克) ·镁 (50.98毫克) ·铁 (3.79毫克) ·锌 (1.08毫克) ·硒 (1.05微克) ·铜 (0.36毫克) ·锰 (0.39毫克) ·钾 (66.86毫克)