| 词条 | 郑州轻工业学院食品与生物工程学院 |
| 释义 | 郑州轻工业学院食品与生物工程学院是郑州轻工业学院创建较早的院系之一，1980年开始招收食品工程专业本科生，1984年招收烟草工程专业本科生。1985年建立食品工程系，2000年更名为食品与生物工程系，2005年4月撤系成立食品与生物工程学院。该院下设食品科学与工程系、生物工程技术系、烟草科学工程系和实验中心，设有食品科学与工程（含烟草科学与工程特色专业方向）、食品质量与安全、生物工程、生物技术4个本科专业。河南省生物工程技术研究中心、郑州市食品工程技术研究中心均亦设在该院。 学科建设截止到2008年5月30日，郑州轻工业学院食品与生物工程学院拥有食品科学、发酵工程、农产品加工及贮藏工程、粮食油脂及植物蛋白工程、生物化工5个工学硕士点及1个工程硕士点—食品工程。其中，食品科学、发酵工程为河南省特聘教授设岗学科，食品科学学科为河南省重点学科，食品科学与工程（含烟草）专业为河南省名牌专业。已形成了食品（农副产品）加工高新技术、烟草化学与香精香料、食品生物技术、粮油深加工技术、速冻食品加工、微生物工程、细胞工程、生物催化、生物制药工程、食品安全与检测等学科方向。 师资力量截止到2008年5月30日，食品与生物工程学院有专职教师79人，其中教授18人，省级特聘教授2人，博士34人。形成了以“博士群”和“教授群”为学术核心，富有创新精神和发展潜力的教学、科研队伍。截止到2008年5月30日，该院有研究生251人、本科生1353人。 教学成绩该院一贯重视和不断加强教学改革，截止到2008年5月30日，已建成省级精品课程1门，校级精品课程2门。完成省级网络课程建设项目3个，涵盖9门课程。全院47%的课程使用了多媒体教学。9门课程实现了远程网络教学。教改立项课题21项，其中国家级3项、省级5项、校级13项。共完成教学改革项目13项。获国家级教学优秀成果奖1项，省级教学优秀成果一等奖1项，校级教学优秀成果奖4项，发表教改论文24篇。 科研成果十五期间，该院承担了国家自然科学基金项目、省部级重大项目、杰出人才创新基金项目、创新人才工程项目40多项，其中国家自然科学基金5项，国家863项目2项，省创新人才工程项目和省青年科学基金各1项，国家及省烟草局烟草企业重大科研项目6项，取得了包括国家二等奖和省部级二等奖在内的成果20多项，创造了数千万元经济效益。截止到2008年5月30日，该院发表学术论文544篇，65篇被SCI和EI收录。 实验中心截止到2008年5也30日，学校投入近2千万元用于学科专业平台建设，形成了公共基础实验平台，专业教学实验平台，学科研究技术平台。食品加工高新技术、烟草化学和香精香料、食品生物技术平台建设居于国内先进水平。 生物工程实验中心实验室面积5000余平方米，仪器设备总值近2000万元，有大型仪器设备气---质联用仪、超临界二氧化碳萃取装置、超高压设备、原子吸收分光光度计、高效液相色谱仪、物性测定仪、蛋白质纯化系统、凝胶电泳仪、全自动发酵罐、全自动蛋白质分析仪、吸烟机等。 该中心是本科生、研究生实践教学基地，并兼顾科学研究和社会服务。包括食工基础课实验室、食品工艺实验室、烟草工程专业实验室、生物工程专业实验室和生物技术专业实验室。 食工基础课实验室包括生物化学实验室、微生物实验室。承担该院各专业生物化学、微生物系列实验课程的教学。 食品工艺实验室包括乳品实验室、焙烤实验室、食品保藏实验室、食品分析实验室、精密仪器室、食工高新技术实验室、超临界实验室、保鲜实验室、农产品加工与贮藏实验室和食品校内实习基地等。主要承担食品科学与工程专业的各专业课实验和部分实训实践教学任务。超临界实验室、食工高新技术实验室除了保证正常的实践教学任务外，还对外开放。食品校内实习基地有小型乳品生产线和焙烤制品生产线。 烟草工程专业实验室包括烟草调香实验室、烟草化学实验室、卷烟物理检测实验室、卷烟产品设计实验室、卷烟设备实验室、质谱实验室和香精香料校内实习基地。主要承担食品科学与工程专业烟草专业方向的各专业课、专业基础课实验和部分实训实践教学任务。质谱实验室、烟草调香实验室和烟草化学实验室除了保证正常的实践教学任务外，还对外开放。 生物工程专业实验室包括生物工程专业实验室、无菌室和发酵研究室。主要承担生物工程专业各专业课和生物技术专业部分专业基础课的实验教学任务。 生物技术专业实验室由蛋白质分离纯化实验室、基因技术实验室和生物技术研究室组成。主要承担生物技术专业各专业课、专业基础课的实验教学任务。 学生工作该院坚持“德育首位，注重两支队伍建设；分类指导，强化学生综合素质”的工作理念，毕业生就业率曾连续三年保持在95%左右，为社会培养了一大批人才。 学院领导截止到2008年5月31日，该学院的主要领导如下： 姓名 职务 毛多彬 院长 贾菁菁 党支部书记 刘延起 副院长 景建洲 副院长 |
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