郑开洲（1912－1934），福建省柘洋（今柘荣县）楮坪乡坑头村人。1933年11月参加革命斗争，历任工农赤卫队队员、工农红军福安独立团三连战士。参加了福寿（福安、寿宁）边区革命根据地的土地革命斗争和闽东苏区的反“围剿”游击战争。1934年10月在楮坪乡彭家村山岔门反“围剿”作战中牺牲。