| 词条 | 浙江老字号 |
| 释义 | 浙江老字号是历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的浙江省境内有关企业。 这些老字号企业都有世代传承的独特产品，如王星记的扇子、百年汇昌的蜜饯、知味观的点心；它们一般都具有中华民族特色和鲜明的浙江地方文化特征，具有历史价值和文化价值，百年汇昌200多年来一直采用传统手工方式生产杭式蜜饯和糕点，是一项珍贵的非物质文化遗产。因此具有良好信誉，在得到社会广泛的认同和赞誉。 为加强对浙江省民族文化的挖掘和保护，引导老字号企业加快创新发展，2008年11月浙江省经贸委认定“胡庆余堂”等169家企业(品牌)为第一批“浙江老字号”。 2010年9月浙江省商贸厅认定“百年汇昌”等63家为第二批“浙江老字号”。 目前“浙江老字号”包括杭州楼外楼、知味观、王星记、百年汇昌、张小泉、西泠印社、都锦生，绍兴咸亨酒店、女儿红，嘉兴五芳斋等等。 认定条件参加认定“浙江老字号”的企业必须具备以下条件： （一）拥有商标所有权或使用权; （二）品牌创立50年以上（含50年）; （三）传承独特的产品、技艺或服务; （四）有传承中华民族优秀传统的企业文化; （五）具有中华民族特色和鲜明的地域文化特征，具有历史价值和文化价值; （六）具有良好信誉，得到广泛的社会认同和赞誉; （七）国内资本及港澳台地区资本控股或相对控股，经营状况良好，且具有较强的可持续发展能力。 认定方式程序由“浙江老字号评审委员会”全面负责“浙江老字号”评审工作。 “浙江老字号”评审委员会下设秘书处、专家委员会。秘书处设在省商务厅商贸发展处，负责评审委员会的组织、协调和日常管理工作。专家委员会主要负责“浙江老字号”的评审，并参与相关工作的论证。 具备“浙江老字号”认定条件的单位，向所在地县级商贸主管部门申报，并由市商贸部门审核后报省商务厅。 具体步骤：（一）申请提出：有关单位根据自身情况填写申报表，并报所在地县级商贸主管部门。（二）提交资料：所在地县级商贸主管部门对提交的申请进行初评，确认申请有效的，指导申报单位按照规定格式提交有关资料，并报所在地市商贸部门。 （三）调查鉴别：市商贸部门组织有关机构、专家对申报单位提交的资料进行调查与鉴别，并提出初步评估意见报省商务厅。（四）专家评审：省商务厅组织专家对资料进行分析，必要时对有关内容进行现场调研，提出评审意见，撰写认定报告。 （五）公示：省商务厅在有关媒体公示拟认定为“浙江老字号”的企业和品牌名单，任何单位或个人对名单有不同意见的，均可向省商务厅提出异议。 （六）复核：申报单位对公示认定结果有疑义的，可向省商务厅提出复核申请，复核结果在接到复核申请后30天内作出。 （七）作出决定：拟认定为“浙江老字号”的企业和品牌在公示期间无异议或者异议不成立，或异议与评定条件无实质性关联的，由省商务厅作出决定，认定为“浙江老字号”。 动态管理“浙江老字号”所在单位须于每年2月底前向省商务厅提交上一年度经营情况的报告，由省商务厅审核备案。“浙江老字号”所在单位出现严重的违法违规、失信行为，或未按规定提交年度经营情况报告的，经省商务厅核定后责令其整改。6个月内未见明显效果的，省商务厅可以收回相应的“浙江老字号”称号，并予以公示。 保护措施浙江省经贸委要求各地经贸主管部门认真研究制定有效的政策措施，努力营造有利的外部环境，指导这些“老字号”深入挖掘优秀传统文化，加快创新发展，创造更多的社会、经济和文化价值。 浙江省经贸委、发改委等16个部门出台了《关于保护和促进浙江老字号发展的若干意见》，明确提出，旧城拆迁改造中要尽可能保留老字号原有风貌，涉及老字号原址的拆迁方案要建立听证制度，征求社会各界意见。涉及国家重点建设工程和重要市政工程，确需对老字号实施拆迁的，要尽可能安排回迁；无法回迁的，应按照有利于老字号经营和保持店铺原有风貌的原则就近安置。 而且，这些部门还要采取各种配套措施，大力支持符合条件的老字号企业在资本市场上市，拓宽老字号企业的融资渠道。同时，在政府采购和援外物资采购方面，同等条件下优先考虑老字号产品。 主要商号方回春堂创于清顺治六年（公元1649年）。故自立业之日起，悉遵古方精选各省道地药材，依法炮制门市饮片，虔修各类丸散膏丹，杜煎虎鹿龟驴诸胶，择料讲究，选工尽善。尤以秘制小儿回春丸，闻名杭城，老幼皆知，历时百余年矣。迨至民国初年，藉杭城兴修第一条中山柏油大马路之机 ，延请能工巧匠，建造恢宏石库墙门，构筑两进二厅雕花楼堂，屋宇深邃，装褶富丽，两厢和合柜台，展示老店气派。且所制丸散饮片，形质精美，气味俱佳，时与庆余、种德、承志、同泰、泰山诸堂同称杭城药业"六大家"之美誉；并与庆余、种德在清河坊形成三足鼎立，竞争尤烈。是年店主人诚聘卢裕国为 经理，杨树棠为帐房头儿，调整经营策略，由发卖门市饮片丸散为重点，转为拆兑(批发)、零售并举，服务于本地及外埠顾客和中小药店。所趸饮片、丸散、药材，照码七折八扣，深得客户信赖。 百年汇昌始创于嘉庆五年（1800年），原称“汇昌南北货栈”。清道光年间（1782年—1850年），所产蜜饯被道光皇帝选为贡品；光绪年间（1875年—1908年），成为清朝内务府（故宫）的“指定供货商”； 1930年代，“汇昌”开始使用玻璃柜台、日光灯照明、使用玻璃瓶包装的蜜饯。民国时期，著名金石大师吴昌硕、现代著名画家丰子恺先生，来到“汇昌”探访好友——汇昌掌门陈继明先生，品尝蜜饯；民国三十四年（1945年），汇昌的发展成为一家拥有18000银元资金、近百名职工、94间栈房、上千余只货缸的大商号，拥有蜡烛、蜜饯、茶食、藕粉四个生产作坊。经营蜜饯、茶食、炒货、南北果品、海产品等二百多种商品。主要有：青梅、白梅、糖藕、樱脯、糖佛手、甜青果、蜜香元、红绿丝、麻酥糖、水桃酥、云片糕、松子糖、寸金糖、藕粉、彩蛋、龙凤花烛等百余种。糖水青梅，用著名的超山梅子为原料，以百斤梅子百斤糖的比例腌制而成，故久贮不霉变，食之甜中孕酸、回味隽永。2010年，百年汇昌的手工蜜饯（糖色）制作技艺申报《杭州市非物质文化遗产名录》。 都锦生创始于民国11年（1922年5 月），次年在湖滨设门市部。他毕业于浙江甲种工业学校机织科，喜爱自然风光，精于丝织工艺，自已设计的织绵产品花色多样，层次分明，美观耐看。1926年在美国费城国际博览会上都锦生出品的丝绸风景毯、五彩画壁挂获得金奖。解放后，都锦生产品得到了进一步发展，主要产品分为工艺织锦品，包括织锦台毯、靠垫、窗帘等，风景织物包括山水、人物、花鸟等，有100多外品种，1000多种花样，其产品在国外屡屡得奖，被誉为“东方艺术”之花。 采芝斋创建于1928年，距今已有70多年的历史，是杭城著名的中华老字号企业。公司位于延安路217号，经营面积3600平方米，以食品零售、批发为主，兼营餐饮、住宿。公司为适应市场经济发展，除延安路店以外，先后开出达观、濮家等连锁店，是杭城专业特色企业。公司仍保持前店后厂、现制现卖的经营方式，生产的苏式糖果、糕点、西湖藕粉深受顾客欢迎，使西博会的选用产品。1996年杭州采芝斋食品商店改制成立杭州采芝斋食品有限公司。 万隆腌腊店创建于清同治三年（1864）店面朝南，呈扇形，坐落于清河坊四拐角（50），创办人陈、张两氏，原籍宁波，以经营“金华火腿”、“家乡南肉”、“高庄风肉”自制咸肉而出名，兼营咸鲞、火腿等。万隆以重信誉、重质量，货真价实，童叟无欺而著称。1962年改为杭州腌腊商店，改革开放后恢复原名。 蒋同顺蒋徐奎于1902年（清光绪二十八年）创立。前店后坊专营名点糕饼、苏式茶食，名传四面八方。改革开放后，百年老店蒋同顺第三代传人张家龙将祖业发扬光大，在河坊街169号开设店面，以诚信经营为宗旨，不断扩大经营规模。现主要经营的产品有：蜜饯类、糖果类、糕点类、炒货类、南北干货等几大系列，产品多达上千个品种。 张小泉明崇祯年间，安徽黄山市黟县人张小泉率子张近高来杭州大井巷生产祖传剪刀。由于采用浙江龙泉的好钢作原料，又经过精心制作，打出来的剪子锋快耐用，与众不同。取牌名张大隆剪刀，清康熙二年，改名“张小泉”剪刀。张小泉去世后，其子张近高继承父业，为保护本身利益，在“张小泉”名字下加上“近记”两字，视为正宗。乾隆年间，张小泉近记剪刀已列为贡品。清宣统三年，张小泉以“海云浴日”注册。至解放前夕，张小泉剪刀店濒于停业，1956年张小泉等32家剪刀店实行公私合营，建成张小泉近记剪刀总厂。1958年6月，改名张小泉近记剪刀厂。张小泉剪刀以选料讲究，镶钢均匀，磨工精细，锋利异常，式样精美，经久耐用而著称，名扬海内外。“张小泉”剪刀在乾隆年间被列为贡品，1915年巴拿马万国博览会获二等奖，新中国三次全国评比均获第一名。 政府命名文件《浙江省商务厅关于认定第二批“浙江老字号”的通知》 浙商务商发【2010】296号 各市、县（市、区）贸易局（经贸局、商贸局、贸经局）： 为加强对我省名族文化的挖掘和保护，引导我省老字号企业加快创新发展，发挥老字号企业在我省经济和社会发展中的重要作用，按照浙江省商务厅《关于开展第二批“浙江老字号”认定工作的通知》（浙商务商发发【2009】254号）文件要求，经各地商务主管部门组织申报、有关机构和专家认真审核，并经社会公示，省商务厅决定认定“杭州百年汇昌食品有限公司（注册商标：百年汇昌）”等64家企业（品牌）为“浙江老字号”（详见附录）。获得“浙江老字号”品牌的企业要珍惜荣誉，再接再厉，充分利用品牌优势，增强自主创新和市场竞争能力，在推进浙江“品牌大省”和“文化大省”建设进程中取得更大成绩。 今后，各地商务主管部门要认真贯彻落实原省经贸委等16部门印发的《关于保护和促进浙江老字号的若干意见》（浙江贸商发展【20087】540号）文件精神，进一步支持“浙江老字号”的发展，研究制定有效的政策措施，努力营造有利的外部环境，同时指导企业深入挖掘优秀传统文化，加快创新发展，创造更多的社会、经济和文化价值。多没有通过认定的企业，以及其他希望申报“浙江老字号”的企业，各地商务主管部门要加强知道，按照《“浙江老字号”认定规范（试行）》的相关标准，认真组织企业参加今后的申报。 二0一0年九月二十一日 第三批“浙江老字号”名单序号 地市 企业名称 品牌 创立时间 商标 所属行业 1 杭州 杭州同福永酿酒有限公司 同福永 1890年 同福永 食品加工 2 临安市钱王大药房有限公司 吴越 1900年 吴越 医药保健 3 杭州华东大药房连锁有限公司 存仁堂 1818年 存仁堂 医药保健 4 杭州萧山农业生产资料有限公司 萧农 1952年 萧农 服务业 5 杭州饮食服务集团有限公司杭州照相馆 杭州照相馆 1929年 杭州照相馆 服务业 6 杭州广兴堂中医文化保健有限公司 广兴堂 1952年 广兴堂 医药保健 7 杭州乾圣元堂参茸有限公司 乾圣元堂 1688年 乾圣元堂 医药保健 8 杭州天禄堂中药有限公司 天禄堂 1849年 利惠 医药保健 9 杭州乾宁斋健康管理有限公司 乾宁斋 1856年 乾宁斋 医药保健 10 杭州余杭区塘栖镇朱一堂食品厂 朱一堂 1914年 朱一堂 食品加工 11 杭州余杭区塘栖法根食品厂 法根食品 1940年 法根食品 食品加工 12 杭州市上城区时光钟表修理店 时光 1894年 庞氏时光 服务业 13 浙江泰山堂药店有限公司 泰山堂 1820年 亿人健康 医药保健 14 淳安县集币研究中心 五福钱 民国 千岛湖 服务业 15 杭州九洲大药房连锁有限公司 寿安堂 1330年 九洲同心 医药保健 16 杭州永兴酒业有限公司 越杭 1952年 越杭 食品加工 17 淳安千岛湖石窟群开发有限公司 百琴楼 南宋 千岛湖 工艺美术 18 淳安千岛湖秀水渔村开发有限公司 邵恒源油坊 1849年 千岛湖 食品加工 19 杭州福兴丝绸厂 福兴杭罗 1886年 福兴杭罗 日用品 20 杭州新南藤竹制品有限公司 新南 1958年 新南 工艺美术 21 富阳湖源新三元书纸品厂 缘竹坊 明嘉靖 冠形哒 日用品 22 绍兴 浙江上百贸易有限公司 上百 1950年 上百 服务业 23 浙江诸暨饮食服务有限公司桃花源酒家 桃花源 1956年 桃花源 餐饮 24 绍兴孟大茂食品有限公司 孟大茂 1807年 孟大茂 食品加工 25 浙江绿球食品有限公司 绿球 1857年 绿球 食品加工 26 绍兴市马仁和食品有限公司 马仁和 乾隆年间 马仁和 食品加工 27 嵊州市九里香食品有限公司 九里香 1946年 九里香 食品加工 28 绍兴市百岁堂酒业有限公司 百岁堂 1698年 百岁堂 食品加工 29 嘉兴 浙江嘉欣丝绸股份有限公司 金三塔 1926年 金三塔 日用品 30 嘉兴市公泰和食品有限公司 公泰和 1865年 公泰和 食品加工 31 民丰特种纸股份有限公司 船牌 1930年 船牌 日用品 32 海盐国泰食品有限责任公司 沈荡 1887年 沈荡 食品加工 33 桐乡市乌镇泰丰斋旅游工艺品食品有限公司 佬泰丰斋 1760年 佬泰丰斋 食品加工 34 湖州 浙江新市油脂股份有限公司 如意 1834年 如意 食品加工 35 湖州老百姓大药房连锁有限公司清河路沈天成堂药店 沈天成 清光绪年间 沈天成 医药保健 36 湖州华鼎贸易有限公司 梅恒裕 1860年 梅恒裕 日用品 37 乌毡帽酒业有限公司 永绪 1948年 乌毡帽 食品加工 38 安吉县苍石制扇公司 昌硕 1940年 昌硕 工艺美术 39 湖州览春酒业有限公司 览春 1952年 览春 食品加工 40 湖州市善琏湖笔四厂 玉兰湖笔 1960 玉兰 工艺美术 41 浙江莫干山食业有限公司 莫干山牌 1953年 莫干山牌 食品加工 42 温州 温州市鹿城区莲池金凤楼金银首饰加工店 金凤楼 1913年 金凤楼 服务业 43 温州延生堂医药连锁有限公司 延生堂 1655年 延生堂 医药保健 44 乐清大荆陈天宝金银店 陈天宝 1910年 陈天宝 服务业 45 金华 浙江东阳木雕集团有限公司 东雕牌 1954年 东雕 工艺美术 46 金华市小老黄食品有限公司 小老黄 民国初期 小老黄 食品加工 47 金华市金东区老傅记食品厂 傅万利 1889年 傅万利 食品加工 48 浙江浦江天隆水晶宝石有限公司 天隆 1941年 天隆 工艺美术 49 磐安县浙侬生态农业开发有限公司 祝老大 清嘉庆 祝老大 食品加工 50 义乌 浙江金太阳食品有限公司 楼恒泰 1915年 楼恒泰 食品加工 51 浙江大江南食品有限公司 陈平顺 民国初期 陈平顺 食品加工 52 浙江义乌华统肉制品有限公司 慎可 1740年 慎可 食品加工 53 丽水 丽水市鱼跃酿造食品有限公司 鱼跃 1948年 鱼跃 食品加工 54 龙泉市龚三兴青瓷作坊 龚庆芳 1916年 龚庆芳 工艺美术 55 衢州 衢州市衢江区同字七号刀具厂 大洲厨刀 1917年 同字七号 日用品 56 衢州源庄食品有限公司 源庄 1910年 源庄 食品加工 57 浙江益龙芳茶业有限公司 益龙芳 1941年 益龙芳 食品加工 58 舟山 舟山市瀛洲海洋食品有限公司 瀛洲 康熙年间 瀛洲 食品加工 59 舟山市冠素堂食品有限公司 冠素堂 1953年 冠素堂 食品加工 60 台州 温岭市澄川白鲞专业合作社 澄川松鲞 民国初年 澄川 食品加工 61 天台县畜禽开发公司 始丰小狗牛 1942年 始丰 食品加工 62 台州市旭日茶业有限公司 济公佛茶 1956年 济公 食品加工 63 宁波 宁波阿拉酿酒有限公司 阿拉 1946年 啊啦 食品加工 64 宁波市江北慈城庄永大年糕厂 庄永大 1895年 庄永大 食品加工 65 宁波市汽车运输集团有限公司 市运 1950年 朝日物流 服务业 66 宁波公运集团股份有限公司 宁波公运 1952年 宁波公运 服务业 第二批“浙江老字号”名单企业名称 品牌 创立时间 商标 所属行业 浙江浣花斋文化艺术发展有限公司 浣花斋 1637年 浣花斋 文化艺术 杭州龙宝堂青瓷艺术馆有限公司 修内司 1896年 修内司 工美 富阳市永昌镇小林豆制品加工坊 永昌黄氏臭豆腐 民国11年 永昌黄氏 食品加工 浙江富春江酒业有限公司 富春江 1956年 富春江 食品加工 杭州吴越人家工艺服饰有限公司 吴越人家 1898年 吴越人家 工美 浙江天马造型艺术有限公司 名城屠林铺 南宋淳佑年间 名城 工美 杭州金星铜工程有限总公司 朱府铜艺 1875年 仁品行 工美 杭州百年汇昌食品有限公司 百年汇昌 1800年 百年汇昌 食品加工 杭州福华丝绸实业有限公司 福华鸳鸯 1912年 福华鸳鸯 日用品 杭州喜得宝集团有限公司 喜得宝 1949年 喜得宝 日用品 杭州天目山药业股份有限公司 天目山 1958年 天目山 医药保健 浙江萧山宋代名瓷研究所 叶国珍 1910年 叶国珍 工美 杭州富义仓米业有限公司 富义仓 1880年 富义仓 食品加工 杭州十竹斋版画艺术品有限公司 十竹斋 1954年 十竹斋 文化艺术 杭州亨得利钟表有限公司 亨得利 清末民初 亨得利 服务业 浙江临安九诚茶业有限公司 福茂和记 1931年 福茂和记 食品加工 杭州德顺刀具有限公司 李德顺 1891年 李德顺 日用品 浙江同庆和堂药材有限公司 同庆和堂 1736年 同庆和堂 医药保健 杭州华东大药房连锁有限公司长春连锁店 汤养元 1869年 汤养元 医药保健 杭州豫丰祥百货有限公司 豫丰祥 1924年 豫丰祥 服务业 杭州市上城区元吉家纺用品店 元吉 1898年 吉祥象坊 日用品 诸暨市同山高粱酒厂 六峰同山烧 1930年 六峰 食品加工 诸暨市对外经济贸易有限公司 天利 1951年 天利 食品加工 浙江陈氏有限公司 陈氏炖鸭 1848年 陈氏 食品加工 浙江震元股份有限公司 老三瑞 清末民初 老三瑞 医药保健 嘉兴市华氏兰台大药房连锁有限公司 兰台 1763年 兰台 医药保健 嘉兴酒厂 烟雨楼 1951年 烟雨楼 食品加工 嘉兴怀裕泰食品有限公司 怀裕泰 1804年 怀裕泰 食品加工 桐乡市一品斋茶食有限公司 分水墩 1760年 分水墩 食品加工 湖州天工羽毛扇研究所 天工 1951年 天工 工美 浙江德清新市大酒店有限责任公司 张一品 1870年 张一品 餐饮 浙江德清莫干山酒业有限公司 莫干山 1863年 莫干山 食品加工 湖州箬下春酒业有限公司 箬下春 唐 箬下春 食品加工 长兴县紫笋名茶开发公司 紫笋茶 763年 紫笋 食品加工 长兴雉城装池书画舫 殷氏书画舫 1885年 殷氏书画舫 文化艺术 长兴百叶龙演出有限公司 百叶龙 1957年 百叶龙 文化艺术 湖州练市酒业有限公司 练市牌 1958年 练市 食品加工 湖州市善琏湖笔厂 湖笔 1956年 双羊 工美 湖州南浔正茂斋食品厂 刘镛 1855年 刘镛 食品加工 湖州市善琏含山湖笔厂 双喜 1957年 双喜 工美 湖州云鹤双林绫绢有限公司 双林绫绢 1958年 汉贡 工美 安吉谈竹庄竹纤维有限公司 谈竹庄 1932年 谈竹庄 日用品 温州市强能食品有限公司 强能 1955年 强能 食品加工 温州快鹿集团公司 快鹿 1958年 快鹿 食品加工 温州市米醴琼酒业有限公司 项春和 1886年 项春和 食品加工 温州市华大利商务宾馆 华大利 1931年 华大利 服务业 温州市白蛇烧饼店 白蛇 1909年 白蛇 食品加工 温州熊猫乳品有限公司 熊猫牌 1956年 熊猫牌 食品加工 温州新同华饭店 新同华 1927年 新同华 服务业 浙江晨云实业有限公司 广义 1796年 广义 食品加工 舟山市岱山县东沙豆制品厂 鼎和园香干 1924年 鼎和园 食品加工 台州市黄岩沈宝山国药号有限公司 沈宝山 1880年 沈宝山 医药保健 台州御清斋食品有限公司 御清斋 1931年 御清斋 食品加工 浙江济公家酒坊有限公司 天台宋红 1932年 天台宋红 食品加工 宁波市升阳泰商贸有限公司天胜照相馆 天胜 1924年 天胜 服务业 宁波药材股份有限公司 冯存仁 1851年 冯存仁 医药保健 宁波市海曙橡塑鞋业公司 老三进 19世纪末 老三进 服务业 宁波状元楼酒店有限公司 状元楼 1726年 石浦 餐饮 宁波东福园餐饮管理有限公司 东福园 1933年 东福园 餐饮 宁波陆宝食品有限公司 郭滋生 1899年 郭滋生 食品加工 宁波申田工贸有限公司 汲绠斋 1821年 汲绠斋 文化艺术 哈工大首创科技股份有限公司宁波源康纺织品商场 源康 1904年 源康 服务业 宁波草湖食品有限公司 草湖 1947年 草湖 食品加工 图书《浙江老字号》作 者：戎彦 著 出 版 社：浙江大学出版社 ISBN：9787308085267 出版时间：2011-06-01 版 次：1 装 帧：平装 |
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