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词条 折耳根汤
释义

A.将折耳根洗净,去叶,加成4厘米的节,把老根留着入汤,上半段可以拌凉菜。姜切片,葱切小段。B.锅烧热,加入微量油烧热,放折耳根(老根)翻炒几下,加入清汤,姜片,盐,适量醋,把折耳根煮熟,再加入葱段,沸腾后关火。加入几粒味精。

折耳根,学名蕺菜,又名鱼腥草,是一味通宣理肺的良药。

此汤香糯可口,开胃生津,是一道保健汤菜。

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更新时间:2025/1/11 13:18:16