词条 | 折耳根汤 |
释义 | A.将折耳根洗净,去叶,加成4厘米的节,把老根留着入汤,上半段可以拌凉菜。姜切片,葱切小段。B.锅烧热,加入微量油烧热,放折耳根(老根)翻炒几下,加入清汤,姜片,盐,适量醋,把折耳根煮熟,再加入葱段,沸腾后关火。加入几粒味精。 折耳根,学名蕺菜,又名鱼腥草,是一味通宣理肺的良药。 此汤香糯可口,开胃生津,是一道保健汤菜。 后记:我们的主旨是:在节省时间、节省精力、节省费用、不浪费食品的基础上,依然要制作出美味菜肴。而且,工序上的去复存菁,味道上的化腐朽为神奇,才是厨艺的最高境界! 而且,当您尝试后,就会发现,不多的变化,除了能让您的生活质量有所改善外,还能为您和您的家人带来口福和健康。 |
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