材料

制作工艺

食谱营养

食谱相克

健康提示

材料

工艺：煮，口味：咸鲜味，

主料：大白菜(300克) 牛腩（腰窝）(250克) 辅料：枣（干）(10克)

调料：姜(4克) 盐(3克)

类别：清热解毒调理，便秘调理，秋季养生调理，健脾开胃调理，气血双补；

制作工艺

大白菜去老叶洗净切段；姜洗净切片；红枣洗净去核；将大白菜，红枣，姜片，牛腩等放入砂锅中文火煮一小时即可。

食谱营养

大白菜：大白菜对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。

牛腩（腰窝）： 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

新疆红枣：新疆红枣(大枣)对中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等有很好的食补效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。

食谱相克

牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食；新疆红枣(大枣)不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。

健康提示

此汤清热解毒，通便去秽，适宜秋季干燥季节食用。