主料:

做法

制作技巧

主料:

嫩豆腐一块(重约150克),粉丝一把(重约40克),枸杞15克,鸡汤味浓汤宝一块(或高汤适量),白菜适量;

调料:生姜、葱花各少许；

做法

：

1.粉丝用水稍稍泡软,豆腐切成小方块,白菜洗净撕成自己喜欢的大小,枸杞洗净泡软,生姜切丝,葱切花;

2.将切好的豆腐放入沸水中焯烫2分钟左右,捞出沥干待用;

3.将锅洗净置于火上,放入适量的清水,煮沸后放入浓汤宝,用勺子轻轻地搅拌,将浓汤宝煮至完全溶化;

4.放入豆腐与枸杞,煮约5分钟左右;

5.下入粉丝稍煮,再下入白菜,煮一分钟左右;

6.下入葱花即可.

制作技巧

1.因为浓汤宝里面已有油与盐分了,所以不需再放油与盐;

2.豆腐放入沸水中焯烫，是为了更好地去除豆腥味；

3.浓汤宝可用高汤代替，不过最好是用自家炖的鸡汤，更营养更健康呐。