百科名片

基本信息

形态

生境与分布

用途

百科名片

霸王菜，又名刺嫩芽，学名叫龙芽楤木，

是一种耐寒，耐旱的灌木，

最喜欢在海拔1000米-2000米的环境中生长。

基本信息

【植物名称】霸王菜

【学名】龙芽楤木（Aralia elata Seem）

【别名】刺嫩芽、刺老芽、刺龙牙

【分类】

形态

刺嫩芽(Aralia elata Seem)为落叶小乔木，树干和树枝上长有皮刺。叶为2-3回奇数羽状复叶，伞形花序顶生，淡黄白色、果实球形黑色。

生境与分布

霸王菜，是一种耐寒，耐旱的灌木，最喜欢在海拔1000米-2000米的环境中生长。主要分布在我国吉林、辽宁、黑龙江等三个省份，在朝鲜、日本、韩国也有分布。生于针叶或针阔混交林缘、沟边、火烧迹地等。

用途

霸王菜的药用价值很高,植株总皂甙含量为20.40%,是人参的2.5倍。对人体有兴奋和强壮作用，对急慢性炎症、各种神经衰弱都有良好的疗效，中医认为龙芽楤木有补气安神，强精滋肾等功能。 霸王菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等。刺嫩芽每百克嫩芽含蛋白质5.4 g，脂肪0.2 g，碳水化合物4.0 g，纤维素1.6 g，核黄素0.26 mg，硫胺素0.19 mg，尼克酸3.2 mg，抗坏血酸12 mg，钠118.2 mg，钙538 mg，镁54.6 mg，铁12.69 mg，锌4.32 mg。嫩芽可做菜、做汤，也可腌渍加工灌头，营养丰富，味道鲜美，风味独特。 皮与根部可入药，春季4月末5月初在乔木的尖端抽芽发育，待生长到5 -15公分时采集，然后人工将芽包去净。常食之对于治疗风湿性腰腿痛、糖尿病、肾炎、胃肠溃疡及跌打损伤等有益。民间用于治腹泄、痢疾等病症，有滋阴润喉作用，对咽痛、下痢、营养不良等症也有治疗作用。