宁夏大学农学院讲师

个人简介

民族 汉

所属部门 食品系

出生日期 1977.11.26

职 称 讲师

定职时间 2006年10月

职务 科员

学位 硕士

学历 研究生

所学专业 食品科学

毕业时间 2006年6月

毕业院校 宁夏大学

研究方向（工作任务） 食品保藏、功能食品、食品加工、食品营养、食品安全、食品分析

个人简介

1977年11月生于江西省玉山县

1991年9月至1994年7月在江西省玉山县玉山一中读高中

1994年9月至1999年7月在中国农业大学食品学院读大学

1999年7月至2001年3月在河北省廊坊市外贸冷冻加工厂工作

2001年3月至今在宁夏大学农学院工作

2003年9月至2006年6月在宁夏大学读硕士研究生，研究方向为食品科学

2006年获得讲师资格

科研项目与成果

主持、参加各级科研项目多项。已主持完成的科研项目有：小麦麸皮低聚木糖酶法生产的研究（宁夏大学校级课题），温和压力下微生物细胞膜通透性的研究（宁夏大学校级课题）。现正主持宁夏回族自治区区级课题、宁夏大学校级课题各一项，其中区级项目名称为：荞麦活性膳食纤维的制备及系列食品开发，校级项目名称为：小麦活性膳食纤维制备及其饮料开发。参加多项区级多项，如“葡萄籽低聚原花青素的提取与功能性研究”等等。主持宁夏大学双语教学教改课题一项，课程为《食品保藏原理》

代表性著作与论文

已发表论文8篇，待发表论文3篇。已发表的论文举例如下：(1)关于低聚木糖的浅谈，《宁夏农学院学报》，2003年第3期,独立作者；(2)热处理增加总抗氧化剂活性提高番茄营养价值，《食品科技》，2005年第4期，独立作者；(3)以兽疫链球菌NUF-036分批发酵生产透明质酸的工艺研究及其动力学模型的建立，《宁夏大学学报》自然科学版，2004年第4期；(4)温和压力下酵母菌saf细胞膜通透性的变化，《农业科学研究》，2007年第2期，独立作者。

编写英文教材一部，教材名称为《Principles of Food Preservation》，6万单词。