炸鸭机的简介(炸鸭机的参数)

炸鸭机的优点

炸鸭机的用途

炸鸭机的操作方法

炸鸭机的注意事项

炸鸭机的简介

炸鸭机是根据西式炸鸭机和传统的中式烧鸭的生产工艺特点制造，是山东锐奇精心设计而制造的新一代实用型产品，炸鸭机整体不锈钢材料制作，自动电子定时，自动控压排气。经该机压力油炸的食品外酥里嫩，色鲜味美，香气扑鼻，各个保持食物的原有营养成分，具有消耗低、无污染，使用方便，效率高、经久耐用等特点，适用于肉、鸡鸭鱼类的压力油炸。

炸鸭机的参数

型 号　产品名称　外形尺寸　生产能力　电压　功率

炸鸭炉RQ-30A　电热炸鸭炉　1060×680×1150　炸鸭炉一次炸8只　380V　12kW

炸鸭炉RQ-30B　燃气、电
两用炸鸭炉　1060×680×1150　炸鸭炉一次炸8只　220V～380V　4-12kW

炸鸭炉RQ-35　节能燃气炸鸭炉　1060×680×1150　炸鸭炉一次炸8只　220V　0.15kW

炸鸭机的优点

1，采用的不锈钢材料制作，台面干净清洁。

2，台面设计导油槽，避免台面油外流的缺点。

3，有自动控温，定时，定温，自动控压排气功能。

4，体积小，无污染，能源消耗低，方便使用，经久耐用等特点。

炸鸭机的用途

炸鸭机主要适用于油炸食品，北京爆烤鸭，北京馋油鸭，张英茶油鸭，福建千里香爆烤鸭，南京爆烤鸭，重庆麻辣炸鸭，江西口水鸭，上海啤酒炸鸭，卖旺炸鸭，聚食坊爆烤鸭，灵芝爆烤鸭，芝麻爆烤鸭，等多种爆烤鸭。

炸鸭机的操作方法

1、 把前门打开，把随机附带的油箱放在锅下面的放油处，关闭锅下放油阀，用清洁精泡温水冲洗锅内污质，，处理干净，放水晾干，在关闭锅下放油阀，把油箱内水倒掉，放回原处。锅内放入钢蓝，加入植物油约30kg。

2、按通电源开关灯亮，把温度选择钮设定到120℃，按通加温灯亮，锅内开始加温，温度若达到所设定的温度时，加温开关指示灯会自动熄灭，，此时即可把食物放进锅内，把锅盖压下，分别把锅边的两只螺杆合入螺孔，压下密封，以防漏气。

3、炸鸭机具有自动排压功能，产品炸制过程中，炉内气压达到0.08Kpa时自动开始排压，当炸制完成后启动手动排压阀，将炉内气压排尽后开锅，防止发生意外

4、每日油炸完毕打开锅下放油阀，把油倒入箱内，让杂物自然沉淀到箱底，在把锅内油污清理干净。到第二次使用时，把沉淀物处理掉。

炸鸭机的注意事项

1，在使用燃气炸鸭机之前，必须加装抽烟管，并将加装的抽烟管引到室外。

2，炸鸭机所用气罐必须装随机配用的的家用减压阀，且各接头处不得泄漏气体。

3，炸鸭机气罐周围不准接触热源，更不准存放危险品，以免爆炸。

4，在炸鸭机操作过程中，操作人员不准远离燃气炸鸭炉，若发现炉内的燃烧熄火，应立即关闭电开关，关闭气源阀门，查明原因排除，吹尽炉内燃气气味后，再重新点火。

5，炸鸭机使用时必须接好安全保护接地线。

6，在使用燃气炸鸭机的房间内，必须通风条件很好，不能违章使用。