炎炎夏日，清粥小菜，榨菜炒肉丝应该是夏季最应景的搭配清粥的小菜了，用它来搭配面条也很好吃哦！

中文名：榨菜炒肉丝

主要食材：榨菜，肉丝

特点：炎炎夏日，清粥小菜，榨菜炒肉丝应该是夏季最应景的搭配清粥的小菜了，用它来搭配面条也很好吃哦！

分类：家常菜

口味：咸鲜味

烹调时间：十分钟以内

做法：炒

原料

制法

特点

原料

猪瘦肉200克，榨菜100克，精盐1克，绍酒10克，味精1.5克，猪油50克。

制法

（1）肉切成约7厘米长的丝；榨菜切成丝，用温水洗去咸味，沥干水。

（2）锅烧热，用油滑锅后下少量油，投入肉丝，不断煸炒至泛白，下盐、酒、味精及榨菜同炒片刻，浇亮油炒匀装盘即成。

特点

鲜脆、清爽。鲜美,做法简单.