基本资料

制作材料

制作过程

基本资料

菜系及功效：私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 骨质疏松食谱

口味：咸鲜味 工艺：拌

制作材料

主料：油皮500克

辅料：榨菜30克

调料：酱油10克,白砂糖10克,味精2克,姜10克,香油20克

榨菜拌腐皮的特色：

味鲜耐嚼，咸中微辣。

制作过程

1.豆腐皮洗净，切成0.5厘米宽、3厘米长的丝，放入沸水中烫过，捞出挤去水分，放在盘内；榨菜洗净切成细末，放在豆腐皮上；姜洗净去皮切成末。

2.酱油、白糖、味精、姜末和香油调匀，浇在榨菜上即成。