| 词条 | 杂碎美味30种 |
| 释义 | 基本信息出版社: 金盾出版社; 第1版 (2002年1月1日) 丛书名: 家庭美食系列丛书 平装: 63页 正文语种: 中文 开本: 32 ISBN: 750822082X 商品描述内容简介本书是金盾“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做杂碎美味菜肴而编写。书中精选了能满足家庭需要，且适合家庭制作的杂碎美味30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，好学易做，适宜于广大家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。 媒体推荐书评 书中精选了能满足家庭需要，且适合家庭制作的杂碎美味30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，好学易做，适宜于广大家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。 目录鱼香猪心 宫保猪心 焦熘猪心 青蒜炒猪心 酱烧猪心 火爆猪心 孜然猪心 家常炒猪心 猪心烧鱼条 猪心烧西芹 熘腰花 茄汁腰花 串炸腰花 炝拦腰花 沙茶腰花 烧腰花 熘凤尾腰花 芽心爆腰片 荔枝腰块 南煎肝 菊花肝 甜橙猪肝 酱汁羊肝 炒猪肝 里脊爆羊肝 葱爆肝片 鱼香肝片 炒肝片 茄汁肝丁 |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。