菜谱的分类：家常
菜谱难度：普通
菜谱的主要食材：猪肉
菜谱制作时间：1小时以内
菜肴的主要做法:烤
菜谱参考价格：20.00元
菜肴的主要口味：香辣
主料：排骨 土豆
辅料：胡萝卜 蘑菇 洋葱
调料：排骨酱 鲜酱油 料酒 蜂蜜 蚝油
1、排骨用开水汆烫，放入葱、姜先用小火煮半小时，捞出备用。
2、根据自己的口味将所有的调料混合成一个酱汁。
3、把排骨放入酱料中，搅拌均匀，放冰箱腌制几小时入味。
4、排骨腌制好之后，准备一个烤盘，铺上一层锡纸，刷一层油。
5、把洗净切小块的蔬菜铺在底层，上面撒一点黑胡椒粗粒。
6、再把排骨铺排在上面。
7、把剩余的酱汁淋在上面。
8、再在最外面包一层锡纸，形成一个锡纸包，把整个蔬菜和排骨都包裹在里面。
9、烤箱预热200度，烤30分钟。
排骨是很好料理的食材，红烧、清炖都很受欢迎，有时候也会尝试烤箱焗烤的方式来变换风味。同时搭配一些蔬菜，就可以享用无油烟的口味。