匀浆膳是根据人体的营养需要及饮食特点，精选优质鸡蛋粉、大豆蛋白、奶粉、鱼、肉等高蛋白营养食品配料，配以大米、芝麻、新鲜蔬菜粉、植物油等自然素材，参照中国营养学会推荐的每日膳食营养素参考摄入量要求，坚固营养成分的全面性、均衡性精心设计的配方，采取现代食品生产工艺精制而成，是营养齐全均衡的易消化食品，具有口感好、易消化、配置方便的特点。

食品特点

适用人群

食物组成

营养成分

用法及用量

医疗食品导向

食品特点

患者营养流食

医疗食品匀浆膳所含营养成分与正常的膳食相似，各种营养素由天然食物提供，是一种热能充足、比例恰当、营养成分齐全的平衡膳食，且又在体外被粉碎，故容易消化。其PH呈弱碱性，渗透压适中在250-400mmol/L，因此对胃肠道无刺激，不易引起腹胀、腹泻。同时匀浆膳食内含膳食纤维，可以预防便秘。另外，还能根据病人的饮食习惯进行配置，调配成咸、甜等不同口味供患者选用。

适用人群

体弱多病、食欲不振的亚健康人群以及老年人的营养均衡补充；慢性疾病；急性创伤；咀嚼、消化功能障碍；危重、癌症及手术患者。特殊情况应谨遵医嘱。

食物组成

麦芽糊精、鸡肉、鸡蛋、蔬菜、植物油、食盐、大米粉、乳清蛋白、胡萝卜粉、鸡蛋粉、藕粉、淮山、低聚异麦芽糖（可溶性膳食纤维）、复合维生素、复合矿物质。

营养成分

每100g含蛋白质4.3g,脂肪2.8g,碳水化合物14.5g，钠24.5mg，钾99.1mg，钙14.4mg，镁8.1mg及其它各种维生素和微量元素。其中三大产能营养素热能比为蛋白质17%，脂肪25%，碳水化合物58%，热量100kcal/100g。

用法及用量

将匀浆膳用热水水浴至40℃左右方可注入。口服患者可根据个人口味适当调整。每日管喂用量达1500-2000毫升才可满足一般病人的营养需要。特殊情况可酌情调整。

医疗食品导向

河北省医科大学第四医院暨河北省肿瘤医院，作为大型综合性医疗机构，手术患者较多，术后患者的饮食营养问题一直困扰着广大患者家属和医护人员。该院通过在患者家属中调查了解，大家普遍认为患者术后应当给予高营养饮食，具体到吃什么才算有营养，有的家属认为鸡汤、排骨汤等各种汤类有营养，应当让患者多喝滋补汤；有的认为应多吃鸡蛋和牛奶；也有的家属认为患者术后应多喝小米粥。这些都是非常片面的，最后造成患者要么营养不良，要么营养不均衡，引起患者术后伤口愈合时间延长，并发症增加，进一步延迟康复，增加患者的经济负担。另外，一个作为大型综合性医院，患者疾病种类复杂，对一些长期昏迷、吞咽困难、放、化疗患者及危重症患者也存在类似问题，造成这样或那样的营养问题。根据省内外医院先进营养科室的情况和要求，该院创造了符合条件的肠内营养液的配置环境，建立了独立的肠内营养液配制室，制订了严格的消毒制度，结合患者医疗饮食情况购置了先进的营养液包装设备，使肠内营养液可以密封包装，并且可根据患者情况在50ml~250ml之间灵活调整液体包装量，大大方便了广大患者，并得到了临床医护人员的认可。匀浆膳是一种由粮食、肉、蛋、奶、蔬菜等各类天然食物混合乳化后制作而成的糊状浓流体医疗膳食，可调配成热能充足、比例适当、各种营养素齐全的平衡膳食，适用于胃肠道功能较好的患者，康复期患者的饮食替代或营养补充。同时，可根据各种疾病病情的发生发展随时修改食物构成及其营养成分。匀浆膳食可经口服、鼻胃管和胃造瘘管推入。为改善患者的营养问题，解决患者家属的后顾之忧，除匀浆膳外，营养医师还可根据患者病情给予个体化配方的肠内制剂，如整蛋白制剂、要素制剂、特殊疾病用制剂和组件制剂。另外，营养医师还负责各类治疗饮食的食谱制定，在全院病房开展了糖尿病、肾病、营养不良等饮食治疗，在省内达到先进水平。