产地：法国A.O.C

固体成分中乳脂含量为50%。作为“高贵的蓝纹奶酪”而闻名遐迩。外表皮干燥，并覆盖着一层微微发红的白霉。辛辣，刺激味甚少，相对来说味道柔和，非常适合作为红葡萄酒的佐酒小吃。