菜谱名称 圆参牛肉汤
所属菜系 其它菜系
所属类型 健康菜谱
基本特点 健脾益气、养心安神
牛（左月右展）肉450克，桂圆肉15克，党参60克，生姜2片，甘草3克
1.牛（左月右展）肉、桂圆肉、党参、生姜（去皮）、甘草分别用清水洗净，牛（左月右展）肉切块，生姜用刀背拍碎。
2.将备用料一齐放入砂煲内，加清水适量。武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味供用。
[食疗功能]：健脾益气、养心安神
[适用范围]：用于虚劳，脾虚。症见食欲不振，面色萎黄，神疲乏力，眩晕心悸，舌淡苔白。亦有于营养不良，神经衰弱，产后贫血等症。