菜谱口味

制作工艺

原料

制作方法

菜谱口味

咸鲜味

制作工艺

炒

原料

主料:猪排骨(大排) 500克

辅料:白菜 100克 芋头 300克

调料:生抽 15克 姜 10克 盐 6克 各适量

制作方法

1. 把白菜、芋头分别洗净切好；

2. 排骨用生抽、少许盐、糖、姜丝、油腌一会；

3. 坐锅倒油，油热放芋头过油，然后加一碗水，盖上盖煮熟；

4. 加盐调味，盛起待用；

5. 再坐锅倒油炒排骨至五成熟，盛起待用；

6. 切2片姜炒白菜，然后把排骨和芋头放到锅里一起煮，加大约一碗水；

7. 待水收得差不多就可以起锅。