简介

玉米蛋糕的制作方法：

简介

玉米高筋营养粉以硬颗粒型角质玉米为介质、普通玉米为原料，利用生物工程技术对分子结构进行局部修饰，使分子链得到适当调整和嫁接后精制而成。无任何添加剂，实实在在的绿色健康食品。该面粉不仅保留了玉米原有的色泽，香味及营养成份和玉米具有抗衰老作用的亚油酸，而且玉米在生物酶化过程中还生成了含硒的胱苷肽过氧化物酶，经现代生物化学研究表明，这种酶具有抗环氧和抗过氧作用，因此能阻止过氧化物和自由基的形成，在人体内起到一定的抗衰老和抗癌变的作用。玉米营养粉富含玉米的特殊的营养成份卵磷脂、谷固醇、磷，镁，和具有可刺激胃肠道增加蠕动的植物纤维素等全部天然营养，而且粗纡维含量高，是其它谷物制品无法比拟的。卵磷脂具有解除脑疲劳、降低胆固醇防预{动脉硬化、脑中风、高血压、心脏病等}心脑血管疾病等作用。富含的胡萝卜素在人体内可转化成维生素A,有助于人体育,增强对疾病的抵抗力,预防夜盲症脚癣病。磷有保护血管壁、防止血栓形成的功能。镁能帮助血管扩张、加强胃肠蠕动、促进机体排除疲物、还有抑制癌细胞发展的作用。粗纤维俗称肠道“清洁夫”、有排毒养颜、抗衰老之功效。

玉米蛋糕的制作方法：

玉米蛋糕粉〔10克〕+蛋奶油〔0.3克〕+鸡蛋〔180克〕+蛋糕疏松剂〔2.8克〕+砂糖〔70克〕+酵母〔2.0克〕+植物油〔20克〕+水〔70克〕注：在没有打蛋机的情况下，把蛋清、蛋黄分开，把蛋请打到能立筷子即可，把其它辅料放入蛋黄中一起搅匀，加水后边搅拌拌边加面，最后再把蛋清放入一起搅匀，放入烤盘中烤制〔烤温200度时间为30分钟〕。