| 词条 | 鱼肉酸菜豆腐汤 |
| 释义 | 菜谱口味咸酸味 制作工艺煮 炖 菜系及功效私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 ，有利于补充维生素的摄取，老少适宜，补肾开胃，养颜有抗衰老作用。 为普通家常菜，食材简单，制作工艺简洁，老少适宜。 鱼肉酸菜豆腐汤 原料主料:草鱼 500克 嫩豆腐（北）250克 辅料:酸白菜 150克 粉条 50克 调料:植物油 30克 盐5克 味精 2克 料酒 10克 各适量 制作方法1.草鱼宰杀洗净，去鱼骨、内脏，取鱼肉； 2.将鱼肉剁成块，下入开水锅内焯一下，捞出控水； 3.酸白菜、豆腐分别切成粗丝和块； 4.粉条用开水泡软备用； 5.炒锅注油烧热，放入鱼块、料酒煸炒，倒入沙锅内，再放入酸菜、豆腐、粉条、精盐、水烧开； 6.小火煮30分钟，撒入味精即可。 7.酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症 鱼肉酸菜豆腐汤营养分析草鱼：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有... 豆腐(北)：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，... 酸白菜：酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。同时，白菜... 粉条：粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它... 食物相克酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。 鱼肉酸菜豆腐汤所含营养素，此数据只是理论值，不计烹饪过程的营养损耗。 热量 1189.66 千卡 维生素B6 .58 毫克 蛋白质 121.73 克 脂肪 55.32 克 碳水化合物 52.18 克 叶酸 77.5 微克 善食纤维 2.3 克 胆固醇 235 毫克 维生素A 75 微克 胡萝卜素 45.08 微克 硫胺素 0.16 毫克 核黄素 0.28 毫克 尼克酸 14.11 毫克 维生素C 3.08 毫克 维生素E 51.28 毫克 维生素B12 0.15 微克 钙 527.3 毫克 磷 食谱相克豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。 鱼肉酸菜豆腐汤的营养成分能量952.36千卡维生素B60.62毫克 蛋白质114.2克脂肪33.6克 碳水化合物56.23克叶酸177微克 膳食纤维8.05克胆固醇235毫克 维生素A20微克胡萝卜素120微克 硫胺素0.19毫克核黄素0.08毫克 烟酸1.43毫克维生素C3毫克 维生素E34.69毫克钙440.1毫克 磷1108.58毫克钾2055.78毫克 钠2396.45毫克镁324.74毫克 铁15.32毫克锌4.72毫克 硒67.56微克铜0.36毫克 锰0.44毫克 |
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