主料：鲤鱼

辅料：虾茸、香菇、玉兰片、油菜

调料：盐、鸡精、料酒、香油

烹制方法：

1、将鲤鱼洗净去骨，加入盐、鸡精、料酒、香油抹匀腌制10分钟左右；

2、虾茸和香菇丁、玉兰片丁一起，加入盐、料酒、香油、鸡精搅拌均匀，装入鱼肚中，鱼身上码放好油菜、香菇、玉兰片，撒盐、料酒、鸡精，上锅蒸20分钟即可。

特点：鲜香软嫩，营养丰富。