余崇龟，字景望，仙游文贤里厢溪（今度尾镇厢溪村）人。南宋淳熙五年（1178）与兄同科进士。初任司农丞时，皇帝在便殿召见他，赐对和征询国策，他对答如流，皇帝很满意，授任秘书丞兼代工部郎官。 当朝大臣，权位居左右相之上的郡王韩胄欲见余崇龟，并准备给他安排要职的官。可是，余目睹朝廷现状，感叹地说：“今日言路不得行志，况一登厮役之门则遗臭万载，归洁吾身可也。”断然拒绝，不愿与韩为伍，并力求去当地方官。后他任江州知州，不久，又调任枢密院检详文字。那时，韩胄请求宁宗皇帝追封岳飞为鄂王；削去秦桧死后所封的申王，改谥“谬丑”。余也上书皇帝，表示支持韩，请求早日赐封。 韩胄被罢黜时，史弥远启奏皇帝说：“权臣（韩）专政时，众官员纷纷趋炎附势，只有崇龟一人刚正中立，不投靠他。”宁宗听了，当即封崇龟为监察御史，崇上任不久，便上疏皇帝说：“现在封爵过多过杂，上有大臣，下至奴仆，直至内宫宦官，都有不适当赏赐。他们依仗皇上的宠爱，超越职权，干预朝政。一些官员称门生，呼恩府，叙谱系，结姻亲等，大搞裙带关系，实在不成样子。”提出建议整肃朝纲（实质是肃清韩的影响），宁宗皇帝表示赞许。 开禧三年（1207），南宋北伐兵败求和，金人索要过苛，用韩胄头颅作议和条件，因为他是兴兵攻金主谋者。朝廷大臣们也商议，答应要杀死韩胄。这时，余崇龟却极力反对，他说：“韩胄贪功冒进，确实有罪。但把他的脑袋装在盒子里送到金国去，却是有辱国格之事。”但没有被采纳，韩胄最终被礼部侍郎史弥远与杨皇后密谋杀害，函首至金廷。金主以礼节发葬，谥“忠丑”。 此事传到河南安阳韩　胄故里，逃亡的家属大骂昏君，伴君如伴虎。乡亲们也极为不满和抱不平。有诗极其深刻地批评这个事件。诗云： 匆匆函首议和亲，昭雪何心及老秦。 朝局是非堪冷齿，千秋公论有定评。 横挑强敌诚非计，为报先仇不顾身。 一样北征帅挫血及，符离未戮首谋人。 韩胄死后。余崇龟还担任过兵部侍郎兼给事中，享年61岁。