【榆仁酱的功效介绍】： 榆仁酱 (《食疗本草》)

【异名】榆酱(《齐民要术》)。

【来源】榆荚仁和面粉等制成之酱。

【动植物形态】落叶乔木，树干端直，高达20m。树皮暗灰褐色，粗糙，有纵沟裂；小枝柔软，有毛，浅灰黄色。叶互生，纸质；叶柄长2-10m，有毛；托叶早落；叶片倒卵形、椭圆状卵形或椭圆状披针形，长2-8cm，宽1.2-2.5cm，先端锐尖或渐尖，基部圆形或楔形，上面暗绿色，无毛，下面幼时有短毛，老时仅脉腋有毛，边缘具单锯齿；侧脉明显，9-18对。花先叶开放，簇年成聚伞花序，生于去年枝的叶腋；花被针形，4-5裂；雄蕊与花被同数，花药紫色；子房扁平，1室，花柱2。翅果近圆形或倒卵形，长1-1.5cm，宽0.8-1.2cm，光滑，先端有缺口，种子位于翅果中央，与缺口相接；果柄长约2mm。花期3-4月，果期4-6月。

【制法】《纲目》：取榆仁水浸一伏时，袋盛，揉洗去涎。以蓼汁拌晒，如此七次，同发过面曲，如造酱法，下盐晒之。每一升，曲四斤，盐一斤，水五斤。

【性味】①《食疗本草》：有少辛味。 ②《纲目》：辛，温，无毒。

【功用主治-榆仁酱的功效】《食疗本草》：能助肺气，杀诸虫，下气，令人能食。又心腹间恶气，内消之，陈者尤良。又涂诸疮癣妙。又卒患冷气心痛，食之瘥，并主小儿痫，小便不利。