枣树原产我国，别名吕梁木枣、为大枣的一种；栽培历史悠久，《枣卷》概述了枣树的栽培历史，地理分布，枣属植物的分类；种植资源极为丰富，源于黄河的洪积土壤矿物质含量极为丰富，使得吕梁木枣果大色丽，肉厚松软，香甜可口。内含丰富的营养物质和生物活性成份，是一种药食两用价值很高的天然保健食品，历来深受人们喜爱。

有机木枣

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枣*缘起

寻觅枣的源起，还要从酸枣说起。传说酸枣是玉帝遗失的宝珠，落地生根而成。枣由酸枣演进而来酸枣 为枣的原生种，在中国的分布十分广泛，特别是北方的吕梁山脉、太行山脉形成了茂密的灌木丛，至今仍有几百年甚至上千年树龄的酸枣树和老枣树。

枣树原产我国，栽培历史悠久，种植资源极为丰富，《枣卷》概述了枣树的栽培历史，地理分布，枣属植物的分类；《诗经》（公元前约10世纪）等文献记载：我国枣的栽培历史至少在3000年以上，汉代已遍及我国南北各地。在浩瀚的历史长河中，枣始终与人们的生活息息相关，这种物质财富和精神财富历经千年的积淀，形成璀璨耀眼的枣文化。

木枣，别名吕梁木枣、为大枣的一种。主要分布于山西省吕梁地区和陕西省榆林地区黄河沿岸，为当地主栽品种，年产枣2.5亿公斤以上。栽培最多的是山西临县，年产鲜枣1亿公斤以上。源于黄河的洪积土壤矿物质含量极为丰富，使得吕梁木枣果大色丽,肉厚松软,香甜可口。内含丰富的营养物质和生物活性成份,是一种药食两用价值很高的天然保健食品,历来深受人们喜爱。

有机木枣是遵照一定的有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的方式生产的木枣。

山西木枣精华生物科技有限公司依托吕梁地利优势，在临县克虎的黄河滩地选定了30万亩区域作为自己有机木枣生产基地，建立了严格的质量安全管理体系和有机木枣生产体系，并已顺利通过了国家有机产品认证。有机木枣为安全、无公害、纯天然的食品，其特色主要体现在：

1、有机木枣生产基地远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等，基地的土壤环境、灌溉用水和空气环境符合有机产品对产地的要求。基地所在区域气候适宜，属暖温带干旱季风气候区，年均气温10-11℃，绝对最高气温37.1-38.9℃，绝对最低温度-28-29.6℃,没有高低温灾害。全年日照2608-2962小时，日照长、温差大、光合产物多，夜间呼吸消耗少，枣果糖类、维生素C、有机酸、各种矿物质等有机营养积累多。无霜期为170-182.5天，能充分满足枣树生长与生命周期对积温的需求。年均降水量472-505毫米，相对湿度53-59%，加上水土保持措施，并受黄河的影响，能够保证枣树生长和结果对水分的需要。年均风速1.9-2.6米/秒，极少发生风沙灾害。淤积土、粉砂土、黄绵土质地较肥沃，有利于优质高产。从自然资源分析，黄河滩地为木枣的优生区。基地方圆30公里内无工业企业，杜绝了工业废水、废气、废渣等“三废污染”；水源为雨水、黄河水和地下水；首选可降解地膜，防止了塑料制品的白色污染。

2、有机木枣生产严格按照国家有机产品生产的标准进行。基地建立了严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系，从枣苗的选育、栽植、土肥水管理、病虫害防治、木枣采收、运输、贮存到水土保持、污染物防治、人员培训各个过程、各个方面，制定了标准化的操作规程，保证了整个生产过程符合有机农业生产体系。

3、有机木枣在生产过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，通过使用绿肥、有机作物种植允许使用的土壤培肥和改良物质等提高土壤肥力和保持土壤生物的多样性，运用物理、人工和生物等有机作物种植允许使用的植物保护产品物质和措施防治病虫害，并且不允许使用基因工程技术，从而保证了产品的安全、无公害、纯天然。

4、考虑到某些有害物质在环境、土壤中会有相当一段时间的残留，所以土地从生产非有机木枣过渡到有机木枣生产时，经过了三年的转换期，期间按照有机木枣生产体系进行生产管理，但木枣产品只作为普通枣销售。转换期完成后经过验证合格才正式进行有机木枣的生产和销售。

5、有机木枣的生产过程建立了记录保持程序和追踪体系，对有机木枣生产的各环节、全过程进行记录。完善的溯源机制，使每批有机木枣都可溯源到生产的地块、数量、使用土肥水管理办法等详细信息。

6、有机木枣的生产符合GB/T 19630.1-2005《有机产品 生产》标准的要求，并且经过国家认监委认可的第三方认证机构的认证。

有机木枣的营养特别丰富，含有大量的能量物质和矿物质元素。据科研单位的分析，鲜枣含可溶性固形物28.50%，单糖16.73%，双糖4.97%，总糖21.70%，有机酸0.79%，VC含量461.70mg，含水量68.00%，钙0.356%，镁0.245%，锰4.298 mg/kg，锌9.144 mg/kg，铜3.183 mg/kg，铁21.453 mg/kg。干枣含单糖68.64%，双糖3.26%，总糖72.00%，有机酸酸1.34%，含水量20.35%，钙0.15%，镁0.09%，锰5.33 mg/kg，铜2.04 mg/kg，铁28.23 mg/kg，VC含量8.25mg，VD37ug，VE0.26mg，VB1 0.05mg，VB2 0.22mg，VB6 0.13mg，每百克干枣果肉含18种氨基酸总量2.740g，其中天门冬氨酸0.591g，苏氨酸0.096g，丝氨酸0.119g，谷氨酸0.202g，甘氨酸0.068g，丙氨酸0.077g，缬氨酸0.093g，蛋氨酸0.017g，异亮氨酸0.145g，亮氨酸0.069g，苯丙氨酸0.054g，组氨酸0.115g，赖氨酸0.126g，精氨酸0.049g，色氨酸0.024g，脯氨酸0.844g，胱氨酸0.024g。

不仅如此，有机木枣还含有丰富的药用物质，如有机酸、黄酮类物质、达玛烷型皂甙、cAMP和cGMP。木枣含有的cAMP（环磷酸腺苷）能有效阻止人体中亚硝酸盐类物质的形成，从而抑制癌细胞的形成与增殖，并能使部分癌细胞恢复正常，而有机木枣中cAMP含量为枣中之最，每g鲜枣含cAMP（环磷酸腺苷）302.50nmol，每g干枣含cAMP672.22nmol，是已知高等植物中含量最高的。

有机木枣由于遵循了有机产品生产的标准规程，使得产品更安全、更健康，加之丰富的营养物质，是您追求安全、营养、健康的必备之品。